Las mejores recetas de latas y conservas caseras de los cocineros Pepe Vieira y Pepe Solla.<\/B><\/P>
La preparaci\u00f3n de conservas caseras es una pr\u00e1ctica que se ha realizado tradicionalmente para procesar alimentos que podemos tener en la despensa durante determinados periodos de tiempo. En la primera parte del libro, Pepe Soya<\/B> nos explica las numerosas t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n entre las que se encuentran los escabeches, los encurtidos, las mermeladas o compotas, las confituras o los pat\u00e9s. Aprenderemos a preparar platos utilizando las conservas previamente elaboradas, desde las conservas m\u00e1s tradicionales como el confit de pato, mejillones en escabeche o mermelada de higo hasta los m\u00e1s originales maridajes como ternera al curry o pi\u00f1a en aguardiente.<\/P>
Adem\u00e1s, conoceremos c\u00f3mo conservar un amplio abanico de productos, desde dulces a salados, siempre teniendo en cuenta unas medidas b\u00e1sicas de prevenci\u00f3n, desde la preparaci\u00f3n hastael almacenamiento con el fin de obtener las conservas caseras m\u00e1s seguras y exquisitas.<\/P>
En la segunda parte del libro, el cocinero galleo Pepe Vieira<\/B>, nos propone entrantes, primeros o segundos platos y hasta postres. Este prestigioso jefe de cocina nos ense\u00f1ar\u00e1 a elaborar platos con conservas vegetales, c\u00e1rnicas, de pescado o de frutas. Recetas como mejillones en tempura, navajas con ajo y guindilla, muslo de pollo con crema de garbanzos o crema de ma\u00edz con setas o copa de mango y chantilly.<\/P><\/p>\nCanal Cocina<\/h2>\n
Las mejores recetas de latas y conservas caseras de los cocineros Pepe Vieira y Pepe Solla. La preparaci\u00f3n de conservas caseras es una pr\u00e1ctica que se ha realizado tradicionalmente para procesar alimentos que podemos tener en la despensa durante determinados periodos de tiempo. En la primera parte del libro, Pepe Soya nos explica las numerosas […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[4024],"product_cat":[21951,22722,21781],"product_tag":[],"editoriales":[23542],"class_list":["post-10990","product","type-product","status-publish","hentry","autores-canal-cocina","product_cat-cocina-facil-y-rapida","product_cat-conservacion-y-congelacion-de-alimentos","product_cat-libros-de-cocina-de-cocineros-famosos-y-de-television","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-espanatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n