Una magn\u00edfica investigaci\u00f3n para comprender el poder m\u00e1gico de transformaci\u00f3n de la cocina.<\/B><\/P> <\/p>\n
\u00abLos cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. Tambi\u00e9n trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -\u00a1los dominan!- para realizar sus deliciosas alquimias.\u00bb<\/P>
La gastronom\u00eda ocupa un lugar cada vez m\u00e1s importante en nuestra cultura, en la que veneramos a los chefs famosos y disfrutamos con los reality shows sobre cocina. Y a pesar de eso, y aunque tenemos acceso a ingredientes frescos llegados de todos los rincones del mundo, a\u00f1o tras a\u00f1o nos hundimos m\u00e1s y m\u00e1s en las tierras pantanosas de la comida procesada.<\/P>
El maravilloso libro de Michael Pollan es un alegato a favor de las virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta a los or\u00edgenes de nuestrasculturas, nos define como seres humanos, configura la vida familiar y produce placer. Pollan nos explica los fundamentos de la cocina a partir de los principios m\u00e1s b\u00e1sicos y de los distintos tipos de transformaci\u00f3n de la comida a trav\u00e9s de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire.<\/P>
Cocinar <\/I>es una divertida invocaci\u00f3n a los lectores para que tomen el control de su propio destino, y vuelvan a ser capaces de divertirse con el m\u00e1gico poder de transformaci\u00f3n de la cocina. Porque cocinar puede transformar el modo en el que nos vemos a nosotros mismos y a nuestra familia y amigos.<\/P><\/p>\nMichael Pollan<\/h2>\n
Una magn\u00edfica investigaci\u00f3n para comprender el poder m\u00e1gico de transformaci\u00f3n de la cocina. \u00abLos cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales como plantas, animales y hongos. Tambi\u00e9n trabajan con los elementos: el fuego, el agua, la tierra y el aire, y los utilizan -\u00a1los dominan!- para […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[5683],"product_cat":[21949],"product_tag":[],"editoriales":[23542],"class_list":["post-11634","product","type-product","status-publish","hentry","autores-michael-pollan","product_cat-cocina-general-y-recetas","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-espanatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n