Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos ense\u00f1an cada d\u00eda a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisi\u00f3n Torres en la cocina<\/I>. Este libro recoge por vez primera sus trucos y consejos para sacar el m\u00e1ximo partido a los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de todos.<\/B><\/P>
Nuestra curiosidad por la cocina empez\u00f3 a los ocho a\u00f1os, y todo se lo debemos a nuestra abuela Catalina. De su mano descubrimos un mundo de olores y sabores que tomaba forma en los mercados de la ciudad que recorr\u00edamos junto a ella.<\/P>
Despu\u00e9s de formarnos con el maestro Josep Lladonosa iniciamos un camino por separado que nos llev\u00f3 al coraz\u00f3n de las cocinas de grandes chefs como Jean Louis Neichel, Pedro Subijana, Alain Ducasse, Santi Santamaria o Philippe Rochat. A\u00f1os m\u00e1s tarde, y con toda esta experiencia acumulada, nuestras trayectorias volvieron a unirse para dar comienzo a proyectos en J\u00e1vea, Brasil y Barcelona, donde lleg\u00f3 la estrella Michelin en 2010.<\/P>
Ha sido un viaje intenso y maravilloso en el que hemos aprendido y disfrutado mucho, aunque sin perder de vista jam\u00e1s nuestros or\u00edgenes. Por eso a\u00fan conservamos el piso barcelon\u00e9s en el que cocinaba la abuela y all\u00ed hemos situado el Espacio Ilusi\u00f3n<\/B> o, como nos gusta llamarlo, nuestro I+D, en el que cada d\u00eda sumamos ilusi\u00f3n y diversi\u00f3n a la cocina.<\/P>
En Torres en la cocina<\/I> queremos recuperar el placer de cocina, por eso nuestro \u00edndice<\/B> es tambi\u00e9n una declaraci\u00f3n de principios:<\/P> <\/p>\n
El fondo es la base, la base es el fondo<\/B>
Nuestra cocina empieza con unos buenos caldos, por eso hay que darles la importancia y el cari\u00f1o que merecen.<\/P> <\/p>\n
Cocina de recuerdos<\/B>
Los olores y sabores de la infancia, los viajes alrededor del mundo y nuestra experiencia con algunos de los grandes maestros… Aqu\u00ed caben todos los recuerdosque nos alimentan cada d\u00eda.<\/P> <\/p>\n
Menos es m\u00e1s<\/B>
Elaboraciones sencillas con resultados de alta cocina, en poco tiempo y con la m\u00ednima manipulaci\u00f3n.<\/P> <\/p>\n
Productos para tocar el cielo<\/B>
Compramos en el mercado productos de temporada y seleccionamos lo mejor de cada territorio para conseguir los mejores platos.<\/P> <\/p>\n
Acoger, recibir, compartir<\/B>
Grandes platos para disfrutar en compa\u00f1\u00eda, porque cuando cocinamos para compartir nos retroalimentamos de la felicidad de los dem\u00e1s.<\/P> <\/p>\n
Espacio Ilusi\u00f3n<\/I><\/B>
Creaci\u00f3n, exploraci\u00f3n, experimentaci\u00f3n. Las combinaciones m\u00e1s sorprendentes con ADN Torres.<\/P>
En los blogs…<\/B>
\u00abLibro ideal para cuando se quiera organizar una cena\/comida especial, alg\u00fan evento o simplemente te apetezca disfrutar cocinando y probar cosas nuevas.\u00bb
Blog Leer en la luna<\/I><\/P><\/p>\nSergio Torres<\/h2>\n
Javier Torres<\/h2>\n
Sergio y Javier, los hermanos Torres, nos ense\u00f1an cada d\u00eda a preparar recetas originales, sabrosas y asequibles en su programa de televisi\u00f3n Torres en la cocina. Este libro recoge por vez primera sus trucos y consejos para sacar el m\u00e1ximo partido a los productos de temporada y lograr resultados de alta cocina al alcance de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[9032,9031],"product_cat":[21951,21949,21781],"product_tag":[],"editoriales":[23542],"class_list":["post-17630","product","type-product","status-publish","hentry","autores-javier-torres","autores-sergio-torres","product_cat-cocina-facil-y-rapida","product_cat-cocina-general-y-recetas","product_cat-libros-de-cocina-de-cocineros-famosos-y-de-television","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-espanatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n