La asombrosa historia de c\u00f3mo convertimos a las bacterias y otros organismos en una fiel y entusiasta clase trabajadora al servicio del ser humano.<\/b><\/p>\n
La historia de la humanidad, la del hombre saltando a la cima de la cadena alimentaria y moldeando el medio natural a su antojo, es la historia de la domesticaci\u00f3n de animales y plantas. La que aqu\u00ed se narra, la que marca el presente y el futuro de nuestra especie, es parecida, s\u00f3lo que en lugar de campos de trigo y animales de granja, tiene a unos protagonistas menudos y con muy mala reputaci\u00f3n, las bacterias.<\/p>\n
Estamos ante una nueva revoluci\u00f3n industrial impulsada por estos microorganismos que el hombre ha logrado domesticar como si de ganado se tratara, y cuya mala fama no est\u00e1 en absoluto en consonancia con los aportes que hoy nos est\u00e1n brindando en \u00e1mbitos tan diversos como el farmac\u00e9utico, el alimentario o el medio ambiente.<\/p>\n
A lo largo del libro descubriremos c\u00f3mo hay bacterias capaces de poner fin a la deforestaci\u00f3n, de disminuir las tasas de mortalidad infantil en \u00c1frica, de reducir las emisiones de sustancias contaminantes o de convertir uno de los venenos m\u00e1s letales utilizados por el hombre desde el imperio romano en la principal sustancia empleada en la cura contra el c\u00e1ncer.<\/p>\n
Escrito con sentido del humor e iron\u00eda, el autor nos introduce en el asombroso mundo de las bacterias y se enfrasca en una batalla contra los falsos mitos alrededor de la qu\u00edmica y la veneraci\u00f3n de lo biol\u00f3gico y lo natural, como si los antibi\u00f3ticos, los antis\u00e9pticos, los conservantes y la fermentaci\u00f3n no hubieran salvado vidas o brindado infinitos avances.<\/p>\n
La asombrosa historia de c\u00f3mo convertimos a las bacterias y otros organismos en una fiel y entusiasta clase trabajadora al servicio del ser humano. La historia de la humanidad, la del hombre saltando a la cima de la cadena alimentaria y moldeando el medio natural a su antojo, es la historia de la domesticaci\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[9068],"product_cat":[22814],"product_tag":[],"editoriales":[23716],"class_list":["post-17692","product","type-product","status-publish","hentry","autores-david-gonzalez-jara","product_cat-matematicas-y-ciencia","editoriales-grupo-planetatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n