\u201cEste libro resume treinta a\u00f1os de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprend\u00ed de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Mis comienzos, pasando por mi primer restaurante, hasta hoy en Sucre, Gaucho y Santa Teresita. \u00c9sta es mi historia. \u00c9sta es mi cocina. \u00c9stas son mis recetas, al alcance de todos.\u201d<\/p>\n
Fernando Trocca<\/b><\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u201cLa originalidad de mi amigo Fernando va m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras argentinas y vuela alto. El mundo parece peque\u00f1o para este gaucho que, adem\u00e1s de cocinar, sabe c\u00f3mo impresionar a sus amigos e invitados. Estoy muy orgulloso de compartir la cocina, el fuego y la pasi\u00f3n por cocinar con este amigo, este hermano de la tierra del R\u00edo de la Plata.\u201d<\/p>\n
Alex Atala<\/b><\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0\u201cFernando Trocca y yo hemos cocinado juntos y compartido muchas mesas. Su comida es hermosa, conmovedora, y est\u00e1 llena de amor, con una sensibilidad moderna y al mismo tiempo una s\u00f3lida conexi\u00f3n con sus ra\u00edces porte\u00f1as. \u00c9l es, sencillamente, uno de los mejores cocineros que conozco.\u201d<\/p>\n
David Tanis<\/b><\/p>\n
Chef y autor de A Platter of Figs & Other Recipes<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u201cLa curiosidad de Trocca fue siempre la caracter\u00edstica que le permiti\u00f3 explorar la cocina argentina con todas las\u00a0influencias que la determinan. Su trabajo nos hace descubrir una Argentina que no es s\u00f3lo carne y parrilla.\u201d
Massimo Bottura<\/b><\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0\u201cSus cualidades personales le dan origen a la calidad y especificidad de su gastronom\u00eda: disponibilidad, curiosidad y apertura al mundo; verdadero culto y respeto por aquellos platos de la mesa familiar y los productos populares. Fernando es un embajador l\u00facido y creativo de los valores y sabores de nuestra tierra.\u201d
Mauro Colagreco<\/p>\n
\u201cEste libro resume treinta a\u00f1os de mi trabajo como cocinero. Las recetas que aprend\u00ed de mi abuela, en la infancia, en mis viajes, con amigos. Mis comienzos, pasando por mi primer restaurante, hasta hoy en Sucre, Gaucho y Santa Teresita. \u00c9sta es mi historia. \u00c9sta es mi cocina. \u00c9stas son mis recetas, al alcance de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[9413],"product_cat":[21781],"product_tag":[],"editoriales":[23546],"class_list":["post-18445","product","type-product","status-publish","hentry","autores-fernando-trocca","product_cat-libros-de-cocina-de-cocineros-famosos-y-de-television","editoriales-grupo-planeta-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n