Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1as afrontaron un nuevo camino como chefs, surgi\u00f3 en ellos la necesidad de emprender un proyecto de restauraci\u00f3n conjunto. La visi\u00f3n fue la de un restaurante con platos mediterr\u00e1neos en el que concentrar toda su experiencia tras a\u00f1os liderando el restaurante m\u00e1s legendario de la historia. Compartir naci\u00f3 as\u00ed en abril de 2012 y se convirti\u00f3 en un proyecto muy personal de los tres chefs, con un formato donde los platos est\u00e1n pensados para toda la mesa. Hoy Compartir es un proyecto consolidado con decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos cl\u00e1sicos. El libro es la memoria de esta transici\u00f3n y la nueva singladura de Castro, Xatruch y Casa\u00f1as y sus creaciones en Compartir, que ha tenido ya continuidad en 2014 con la apertura de Disfrutar en Barcelona.<\/p>\n
Cuando en julio de 2011 y tras el cierre definitivo de elBulli, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1as afrontaron un nuevo camino como chefs, surgi\u00f3 en ellos la necesidad de emprender un proyecto de restauraci\u00f3n conjunto. La visi\u00f3n fue la de un restaurante con platos mediterr\u00e1neos en el que concentrar toda su experiencia tras […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[11248,11247,11246],"product_cat":[21949,21962,21781],"product_tag":[],"editoriales":[23516],"class_list":["post-23055","product","type-product","status-publish","hentry","autores-eduard-xatruch","autores-mateu-casanas","autores-oriol-castro","product_cat-cocina-general-y-recetas","product_cat-cocina-comidas-y-bebidas-etc","product_cat-libros-de-cocina-de-cocineros-famosos-y-de-television","editoriales-grupo-planeta"],"acf":[],"yoast_head":"\n