{"id":23103,"date":"2021-07-27T20:12:29","date_gmt":"2021-07-28T00:12:29","guid":{"rendered":"http:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/product\/cartas-sobre-la-mesa\/"},"modified":"2021-07-27T20:12:29","modified_gmt":"2021-07-28T00:12:29","slug":"cartas-sobre-la-mesa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/libro\/cartas-sobre-la-mesa\/","title":{"rendered":"Cartas sobre la mesa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align:center\"><B>Gu\u00eda de restaurantes de Buenos Aires que eval\u00faa coherencia del men\u00fa,  sabor, presentaci\u00f3n, originalidad y diversidad de los platos, calidad de  la materia prima, servicio, relaci\u00f3n calidad precio, ambientaci\u00f3n. Consejos pr\u00e1cticos sobre comida y vino.<\/B><\/P> <BR>  <P ALIGN=\"JUSTIFY\">Mar\u00eda De Michelis y Elisabeth Checa ten\u00edan algunos secretos bien  guardados. Comieron en todos lados, probaron un sinf\u00edn de vinos  deliciosos y se acercaron a cada creaci\u00f3n de los mejores cocineros.  Saben m\u00e1s que nadie todo lo que ocurre en el mundo de los vinos y de la  cocina argentina y latinoamericana, en constante estado de revoluci\u00f3n.  Ellas lo saben porque, como gastrofil\u00f3sofas, colaboran en la  construcci\u00f3n de nuestra identidad gastron\u00f3mica, siempre reescribi\u00e9ndose.<\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\">Cocinar, salir a comer o a tomar algo implican cantidad de peque\u00f1as  decisiones y principios, muchas veces ocultos o invisibles al comensal y  al cocinero. Por eso proponen una serie de herramientas te\u00f3ricas y  consejos pr\u00e1cticos para poder dilucidar y hacer de cada experiencia una  aventura mejor. En este libro, Mar\u00eda y La Checa comparten sus secretos.<\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\"><B>Juli\u00e1n D\u00edaz<\/B><\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\"><\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\">\u00bfD\u00f3nde se cocina con los mejores productos de la ciudad?<\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\">\u00bfPor qu\u00e9 el mejor vino no siempre es el m\u00e1s caro?<\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\">\u00bfC\u00f3mo probar lo nuevo sin morir en el intento? \u00bfCu\u00e1ndo devolver un plato? \u00bfPostre o caf\u00e9?<\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\">Todo lo que hay que saber a la hora de salir a comer y beber en Buenos Aires.<\/P><\/p>\n<h2 class=\"author-hide\">Mar\u00eda De Michelis<\/h2>\n<h2 class=\"author-hide\">Elisabeth Checa<\/h2>\n<p class=\"author-hide\">Penguin Random House Grupo Editorial Argentina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gu\u00eda de restaurantes de Buenos Aires que eval\u00faa coherencia del men\u00fa, sabor, presentaci\u00f3n, originalidad y diversidad de los platos, calidad de la materia prima, servicio, relaci\u00f3n calidad precio, ambientaci\u00f3n. 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