{"id":24356,"date":"2021-07-27T20:14:52","date_gmt":"2021-07-28T00:14:52","guid":{"rendered":"http:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/product\/viaje-al-sabor\/"},"modified":"2021-07-27T20:14:52","modified_gmt":"2021-07-28T00:14:52","slug":"viaje-al-sabor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/libro\/viaje-al-sabor\/","title":{"rendered":"Viaje Al Sabor"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align:center\"><B>Cr\u00f3nicas gastron\u00f3micas de un Chile que no conoces<\/B><\/P> <BR>  <P ALIGN=\"JUSTIFY\">\u00ab<I>Viaje al sabor<\/I> va en la l\u00ednea del reconocimiento primario de  algunas formas culinarias representativas de nuestro pa\u00eds. Maneras de  ver la comida, elaboradas por personas con diferentes necesidades y  sentires. Habitantes de territorios dispares y a veces enfrentados a un  diario vivir marcado por la rudeza, que de un modo u otro est\u00e1n encapsuladas en sus zonas de origen -algunas m\u00e1s que otras, por  supuesto- y que merecen conectarse, dialogar con la regi\u00f3n vecina y, en  realidad, con todos quienes deseen internarse en sus sabores. Son ocho  cr\u00f3nicas que refrendan la diversidad y el delicioso poder tras cada  bocado cocinado en Chile. Se trata de una invitaci\u00f3n a extender el horizonte de lo que creemos que es lo chileno\u00bb.<\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\"><\/P> <P ALIGN=\"JUSTIFY\">Lo que abunda en estas p\u00e1ginas es comida, historia y contexto. El  periodista gastron\u00f3mico Carlos Reyes Medel hace una aproximaci\u00f3n  enjundiosa a la olla nacional y a una mesa que se ha ido abriendo a las  influencias extranjeras, ech\u00e1ndolas al plato sazonadas con los ali\u00f1os  precisos para convertirlas en nuevas variantes de la gastronom\u00eda  chilena. Por lo mismo, h\u00e1ganos caso: no lea este libro con el est\u00f3mago vac\u00edo.<\/P><\/p>\n<h2 class=\"author-hide\">Carlos Reyes<\/h2>\n<p class=\"author-hide\">Penguin Random House Grupo Editorial Chile<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cr\u00f3nicas gastron\u00f3micas de un Chile que no conoces \u00abViaje al sabor va en la l\u00ednea del reconocimiento primario de algunas formas culinarias representativas de nuestro pa\u00eds. Maneras de ver la comida, elaboradas por personas con diferentes necesidades y sentires. 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