Karlos Argui\u00f1ano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estr\u00e9s de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras propias creaciones. Aprende a pochar, sofre\u00edr, reducir, escaldar, macerar; elaborar una buena salsa, preparar una masa, marinar una carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocci\u00f3n, potenciar sabores. <\/p>\n
Pensado para ense\u00f1ar a los que no saben y para convertir en grandes cocineros a quienes ya dominan el arte de la cocina. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que nos descubre el universo infinito de posibilidades que unos pocos ingredientes ofrecen y que incluye tambi\u00e9n algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenado por ingredientes, aprenderemos a sacarle a cada uno de ellos el mejor partido, y a elaborar desde sencillos platos para un almuerzo hasta grandes banquetes para las ocasiones especiales.<\/p>\n
Karlos Argui\u00f1ano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estr\u00e9s de la vida cotidiana y que nos permite gozar con nuestras […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[8511],"product_cat":[21949,21781],"product_tag":[],"editoriales":[23516],"class_list":["post-25360","product","type-product","status-publish","hentry","autores-karlos-arguinano","product_cat-cocina-general-y-recetas","product_cat-libros-de-cocina-de-cocineros-famosos-y-de-television","editoriales-grupo-planeta"],"acf":[],"yoast_head":"\n