\u00bfPor qu\u00e9 no probar m\u00e1s cortes? \u00bfPor qu\u00e9 no probar nuestras carnes en recetas consolidadas expresadas por otros pa\u00edses del mundo? \u00bfPor qu\u00e9 no abrir el juego a recetas m\u00e1s creativas? \u00bfPor qu\u00e9 no inspirarnos en quienes ya marcaron caminos alternativos? Seguramente descubrir\u00edamos un mundo nuevo. Goloso y suculento. Novedoso. Decenas y decenas de recetas inspiradoras est\u00e1n al alcance de nuestras cacerolas. Se pueden ejecutar al pie de las letra o pueden ser el disparador para lograr nuevos horizontes y, de paso, gastar un poco menos ya que la carne tiene su costo\u201c, sostiene Pietro Sorba en el pr\u00f3logo de su nuevo libro.<\/i>
Y es muy cierto, porque existe vida para la carne m\u00e1s all\u00e1 del querido y dominical asado y las recetas m\u00e1s tradicionales al horno. Y ese es el esp\u00edritu de Recetas de carne<\/i>, descorrer un velo y mostrar que hay much\u00edsimas m\u00e1s opciones para consumir carne de las que est\u00e1n a nuestro alcance. Por costumbres regionales de otros lugares del mundo, por estilos de cocci\u00f3n, por cortes poco conocidos y utilizados, por combinaciones impensadas: ciento cincuenta recetas se dan cita para abrirnos un abanico de variables y sabores. Y como siempre, con la firma de uno de los cr\u00edticos gastron\u00f3micos m\u00e1s autorizados y reconocidos del pa\u00eds, quien nos invita de nuevo a unos de esos viajes de ida, sin retorno, porque de lo bueno nunca se vuelve. En sus propias palabras: \u201cD\u00e9jense llevar. Olviden por un segundo la parrilla y el asador y descubran otro mundo dentro del mismo universo. Vale la pena vivirlo con un \u00fanico gran objetivo: seguir disfrutando de la gran carne vacuna argentina\u201d.<\/i> As\u00ed sea.<\/p>\nPietro Sorba<\/h2>\n
\u00bfPor qu\u00e9 no probar m\u00e1s cortes? \u00bfPor qu\u00e9 no probar nuestras carnes en recetas consolidadas expresadas por otros pa\u00edses del mundo? \u00bfPor qu\u00e9 no abrir el juego a recetas m\u00e1s creativas? \u00bfPor qu\u00e9 no inspirarnos en quienes ya marcaron caminos alternativos? Seguramente descubrir\u00edamos un mundo nuevo. Goloso y suculento. Novedoso. Decenas y decenas de recetas […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[7903],"product_cat":[21949],"product_tag":[],"editoriales":[23546],"class_list":["post-25693","product","type-product","status-publish","hentry","autores-pietro-sorba","product_cat-cocina-general-y-recetas","editoriales-grupo-planeta-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n