{"id":27723,"date":"2021-07-27T20:21:17","date_gmt":"2021-07-28T00:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/product\/recetas-de-productos-peruanos\/"},"modified":"2021-07-27T20:21:17","modified_gmt":"2021-07-28T00:21:17","slug":"recetas-de-productos-peruanos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/libro\/recetas-de-productos-peruanos\/","title":{"rendered":"Recetas de productos peruanos"},"content":{"rendered":"<p>Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronom\u00eda y los estudiamos y nombramos, explicando las t\u00e9cnicas culinarias que permiten su transformaci\u00f3n. La historia de nuestra gastronom\u00eda esta especialmente ligada a sus caracteres religiosos. Se consideraba a los alimentos sagrados, cuyos dioses principales eran productivos, adem\u00e1s de tener cada alimento su dios tutelar.<\/p>\n<p>As\u00ed hemos relacionado los principales alimentos para desarrollar recetas de cada uno, utilizando en su mayor\u00eda t\u00e9cnicas propias de la cocina peruana. Esperamos en esta forma difundir el uso de productos de alto contenido alimenticio como la quinua, la quihuicha, el tarwi, la maca y otros que tienen muy pocos recetarios.<\/p>\n<h2 class=\"author-hide\">Mario G. Vingerhoets Pflucker<\/h2>\n<p class=\"author-hide\">Grupo Planeta &#8211; Per\u00fa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos peruanos son la base de nuestra gastronom\u00eda y los estudiamos y nombramos, explicando las t\u00e9cnicas culinarias que permiten su transformaci\u00f3n. La historia de nuestra gastronom\u00eda esta especialmente ligada a sus caracteres religiosos. 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