\u201cLa cocina es una filosof\u00eda, una forma de entender la vida\u201d. Esta sentencia de Huellas y Sabores del Per\u00fa, es toda una declaraci\u00f3n de principios e intenciones. Quien lea este libro podr\u00e1 comprobar que somos lo que comemos y c\u00f3mo lo preparamos.<\/p>\n
M\u00e1s que un conjunto de recetas, la cocina es toda una radiograf\u00eda de lo que los pueblos han sido, son o quisieran ser. Pocas cocinas como la peruana reflejan tanto un alma nacional.<\/p>\n
En Huellas y Sabores del Per\u00fa hay historia y sicolog\u00eda, m\u00fasica y erotismo, \u201cfast food\u201d y sociolog\u00eda, globalizaci\u00f3n y regionalismo, cr\u00edtica y reflexi\u00f3n sobre el pasado, el presente y la llamada post modernidad. En suma, un libro mestizo y condimentado como el alma, la cocina y los sentimientos de la gran mayor\u00eda de peruanos.<\/p>\n
Dos libros, en verdad, ya que este gran ensayo de interpretaci\u00f3n de los sabores peruanos \u2013en el sentido m\u00e1s amplio y no solamente culinario de la palabra\u2013 est\u00e1 acompa\u00f1ado de una extraordinaria recopilaci\u00f3n de los rincones de Lima, el vocabulario tradicional y las canciones del Ande y de la Costa que nos recuerdan que somos lo que nos gusta y hasta aquellos que queremos odiar.<\/p>\n
\u201cLa cocina es una filosof\u00eda, una forma de entender la vida\u201d. Esta sentencia de Huellas y Sabores del Per\u00fa, es toda una declaraci\u00f3n de principios e intenciones. Quien lea este libro podr\u00e1 comprobar que somos lo que comemos y c\u00f3mo lo preparamos. M\u00e1s que un conjunto de recetas, la cocina es toda una radiograf\u00eda de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[13478],"product_cat":[21949],"product_tag":[],"editoriales":[23520],"class_list":["post-27729","product","type-product","status-publish","hentry","autores-mario-g-vingerhoets-pflucker","product_cat-cocina-general-y-recetas","editoriales-grupo-planeta-peru"],"acf":[],"yoast_head":"\n