\u00abEste libro transita de los restaurantes de la lista San Pellegrino al taco de cajuela de Tsuru\u00bb. \u2013Julio Pat\u00e1n, coautor de M\u00e9xico bizarro<\/i><\/p>\n
La Ciudad de M\u00e9xico es un gigante inconmensurable, un monstruo que devora y que es devorado. En ese sentido, 24 horas de comida en la Ciudad de M\u00e9xico<\/i> es un recorrido por una metr\u00f3polis ajetreada, nerviosa, inestable y, tambi\u00e9n, tragona. Desde la primera hora de la ma\u00f1ana, antes de que repunte el sol, en la impasible Central de Abastos, eje y punto de partida de la comida de toda la urbe, hasta el \u00faltimo momento de la fiesta, en el puesto de tacos m\u00e1s trasnochado, Alonso Ruvalcaba hace un viaje geogr\u00e1fico y temporal a trav\u00e9s de una de las ciudades m\u00e1s grandes del mundo.<\/p>\n
Su recorrido gastron\u00f3mico no discrimina: est\u00e1n las garnachas m\u00e1s econ\u00f3micas y la comida japonesa m\u00e1s costosa; est\u00e1n los panes m\u00e1s dulces y las salsas m\u00e1s picosas; se encuentran la m\u00e1s alta cocina con los changarros m\u00e1s accesibles. Toda la comida cabe en la gigantesca urbe, y este libro se encarga de visitar cada rinc\u00f3n para encontrarla.<\/p>\n
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