Este libro ofrece un gran n\u00famero de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs espa\u00f1oles de renombre internacional como Albert Adri\u00e0, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Mart\u00edn Berasategui, Jordi Cruz, Joan Roca, Carme Ruscalleda, los hermanos Torres u \u00d3scar Velasco, as\u00ed como de conocidos bartenders que han elaborado cocktails especialmente con cava, como Javier de las Muelas, Dami\u00e0 Mul\u00e0 o Carlos Pe\u00f1aranda. Adem\u00e1s muestra aspectos como los or\u00edgenes y el m\u00e9todo tradicional m\u00e1s aut\u00e9ntico, las categor\u00edas, los tipos, su conservaci\u00f3n o servicio, a cargo de Guillermo Cruz, Mejor sumiller de cava de Espa\u00f1a, o su vertiente nutricional, que est\u00e1 siendo cada vez m\u00e1s valorada por la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n.\u00a0 Una obra que, con el aval y gu\u00eda del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Cava, quiere acercar a los lectores una selecta muestra del vasto patrimonio gastron\u00f3mico y cultural del cava.\u00a0\u00a0<\/p>\n
Este libro ofrece un gran n\u00famero de recetas elaboradas con cava o bien que maridan especialmente bien con cava, propuestas por grandes chefs espa\u00f1oles de renombre internacional como Albert Adri\u00e0, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Mart\u00edn Berasategui, Jordi Cruz, Joan Roca, Carme Ruscalleda, los hermanos Torres u \u00d3scar Velasco, as\u00ed como de conocidos bartenders […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[13567],"product_cat":[21949,21962],"product_tag":[],"editoriales":[23716],"class_list":["post-27980","product","type-product","status-publish","hentry","autores-consejo-regulador-de-la-do-cava","product_cat-cocina-general-y-recetas","product_cat-cocina-comidas-y-bebidas-etc","editoriales-grupo-planetatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n