{"id":27991,"date":"2021-07-27T20:21:45","date_gmt":"2021-07-28T00:21:45","guid":{"rendered":"http:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/product\/templos-del-producto\/"},"modified":"2021-07-27T20:21:45","modified_gmt":"2021-07-28T00:21:45","slug":"templos-del-producto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/libro\/templos-del-producto\/","title":{"rendered":"Templos del producto"},"content":{"rendered":"<p>M\u00e1s all\u00e1 de su liderazgo en la cocina modernista, la culinaria espa\u00f1ola ofrece la m\u00e1s extraordinaria concentraci\u00f3n de productos frescos que uno pueda so\u00f1ar a lo largo de sus costas, campos y bosques. Es el para\u00edso para el abastecimiento de materias primas nobles en un solo territorio, sea en tierra, mar o aire. <i>Templos del Producto<\/i> les propone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que obran el milagro. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de D\u2019Berto a la tot\u00e9mica gamba roja de El Farall\u00f3, el at\u00fan tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L\u2019Enric o las angulas de Etxebarri. \u00dananse a dos de los aficionados m\u00e1s respetados en esta b\u00fasqueda del producto extremo. Borja Beneyto y Carlos Mateos viajan por los restaurantes de culto, m\u00e1s all\u00e1 de modas y precios, seleccionando la referencia absoluta de cada categor\u00eda. Acompa\u00f1ados de la inigualable c\u00e1mara de Joan Pujol-Creus, recorren m\u00e1s de 20.000 km durante 18 meses para vivir en primera l\u00ednea y poder compartir esta primera aventura irrepetible por su rigor, cercan\u00eda y tratamiento gr\u00e1fico. Descubran las historias detr\u00e1s de restauradores apasionados y de proveedores obsesionados por facilitarles los productos m\u00e1s excepcionales.<\/p>\n<h2 class=\"author-hide\">Borja Beneyto<\/h2>\n<h2 class=\"author-hide\">Carlos Mateos<\/h2>\n<p class=\"author-hide\">Grupo Planeta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s all\u00e1 de su liderazgo en la cocina modernista, la culinaria espa\u00f1ola ofrece la m\u00e1s extraordinaria concentraci\u00f3n de productos frescos que uno pueda so\u00f1ar a lo largo de sus costas, campos y bosques. Es el para\u00edso para el abastecimiento de materias primas nobles en un solo territorio, sea en tierra, mar o aire. 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