{"id":28069,"date":"2021-07-27T20:21:53","date_gmt":"2021-07-28T00:21:53","guid":{"rendered":"http:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/product\/inteligencia-culinaria\/"},"modified":"2021-07-27T20:21:53","modified_gmt":"2021-07-28T00:21:53","slug":"inteligencia-culinaria","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/libro\/inteligencia-culinaria\/","title":{"rendered":"Inteligencia culinaria"},"content":{"rendered":"<p>\u00abNueve palabras resumen el concepto de la inteligencia culinaria: compren los mejores ingredientes que puedan pagar. Coc\u00ednenlos bien\u00bb. Peter Kaminsky sab\u00eda muy bien que su profesi\u00f3n supondr\u00eda riesgos a corto plazo. Cuando su salud (y su cintura) comenzaron a sufrir, tuvo que reconsiderar su enfoque sobre qu\u00e9 alimentos consum\u00eda y c\u00f3mo lo hac\u00eda. <i>Inteligencia culinaria<\/i> es su libro de memorias y un manifiesto personal. Desde su experiencia, Kaminsky nos explica c\u00f3mo comer de manera saludable platos con mucho sabor mientras relata sus peripecias como comensal y cr\u00edtico de las mejores cocinas del mundo.<br \/>Comer de manera inteligente, pensar m\u00e1s en lo que comemos, elegir los productos adecuados y poner en pr\u00e1ctica una f\u00f3rmula imbatible: maximizar el sabor por calor\u00eda. Con mucho humor, Kaminsky demuestra que se puede comer bien, sabroso y sano sin sacrificar el placer.<\/p>\n<p>\u00abEl arte de comer en equilibrio hace de este libro una peque\u00f1a enciclopedia de la vehemente relaci\u00f3n entre el sabor y el deseo.\u00bb <b>Francis Mallmann<\/b><\/p>\n<p>\u00abLa inteligencia culinaria no es para nada vergonzante, la idea es conseguir que el placer sea un aliado en tu dieta.\u00bb <b>The New York Times<\/b><\/p>\n<h2 class=\"author-hide\">Peter Kaminsky<\/h2>\n<p class=\"author-hide\">Grupo Planeta &#8211; Argentina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abNueve palabras resumen el concepto de la inteligencia culinaria: compren los mejores ingredientes que puedan pagar. Coc\u00ednenlos bien\u00bb. Peter Kaminsky sab\u00eda muy bien que su profesi\u00f3n supondr\u00eda riesgos a corto plazo. 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