Solo en Buenos Aires se consumen casi cuarenta mil pizzas por d\u00eda (catorce millones al a\u00f1o). En un pa\u00eds en el que la pasta de los domingos es una costumbre nacional, ser cel\u00edaco no es algo sencillo. Para quienes no pueden consumir productos con gluten, encontrar lugares para comer alimentos aptos y a buen precio y mantener la dieta representa desaf\u00edos. Para quien padece celiaqu\u00eda el \u00fanico remedio es una alimentaci\u00f3n libre de harinas.
En este libro, el periodista Fabio Dana cuenta en primera persona su experiencia con esos desaf\u00edos, el cambio mental y emocional que tuvo que proponerse, la importancia del entorno y el nuevo mundo que se abri\u00f3 ante \u00e9l cuando logr\u00f3 vencer prejuicios y cuidar qu\u00e9 com\u00eda. Yo, cel\u00edaco brinda adem\u00e1s informaci\u00f3n t\u00e9cnica sobre la contaminaci\u00f3n cruzada, c\u00f3mo y d\u00f3nde encontrar los productos adecuados, los derechos que marca la ley cel\u00edaca y qu\u00e9 tener en cuenta para comer afuera. Por \u00faltimo, el autor propone un recetario elaborado por \u00e9l mismo que invita a los lectores a probar nuevas y mejores maneras de consumir alimentos sin TACC.<\/p>\n
Solo en Buenos Aires se consumen casi cuarenta mil pizzas por d\u00eda (catorce millones al a\u00f1o). En un pa\u00eds en el que la pasta de los domingos es una costumbre nacional, ser cel\u00edaco no es algo sencillo. Para quienes no pueden consumir productos con gluten, encontrar lugares para comer alimentos aptos y a buen precio […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[13901],"product_cat":[21819],"product_tag":[],"editoriales":[23546],"class_list":["post-28639","product","type-product","status-publish","hentry","autores-fabio-dana","product_cat-divulgacion-cientifica","editoriales-grupo-planeta-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n