La pizza despierta pasiones, fanatismos y felicidad. Es el almuerzo del trabajador que come de parado y al paso y una de las comidas preferidas por familias y amigos. Pero tambi\u00e9n es algo m\u00e1s: \u201cEs un lugar com\u00fan que nos identifica. No importa si es de muzzarella, de anchoas o fugazzeta, a la piedra o al molde, media masa, cortada en seis, ocho o diez, con poco queso o con salsa cruda o cocida, con aceitunas o tomate entero, picante o suave, ser\u00e1 siempre una porci\u00f3n de nuestras vidas\u201d.
\u00bfPodemos definir nuestra pizza? \u00bfEs un producto aut\u00e9nticamente argentino? \u00bfQu\u00e9 la diferencia de otras pizzas del mundo? Joaqu\u00edn Hidalgo y Mart\u00edn Auzmendi, periodistas y creadores de la marat\u00f3n de la pizza porte\u00f1a, conocida como el #Muza5k<\/b>, van en busca del valor de la tradici\u00f3n pizzera en la Argentina. Para ello se infiltran en las pizzer\u00edas tradicionales y cuentan el d\u00eda a d\u00eda de maestros pizzeros, cortadores y cientos de personas que ponen sus manos en la masa.
Nuestra pizza<\/i> es un recorrido leudado con las historias del corte y molde para uno de los \u00edconos de la gastronom\u00eda argentina. Una porci\u00f3n de la comida m\u00e1s amada de nuestra cultura popular. Una pasi\u00f3n redonda.<\/p>\nJos\u00e9 Joaqu\u00edn Hidalgo<\/h2>\n
Mart\u00edn Auzmendi<\/h2>\n
La pizza despierta pasiones, fanatismos y felicidad. Es el almuerzo del trabajador que come de parado y al paso y una de las comidas preferidas por familias y amigos. Pero tambi\u00e9n es algo m\u00e1s: \u201cEs un lugar com\u00fan que nos identifica. No importa si es de muzzarella, de anchoas o fugazzeta, a la piedra o […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[14725,14726],"product_cat":[21949,21962],"product_tag":[],"editoriales":[23546],"class_list":["post-30416","product","type-product","status-publish","hentry","autores-jose-joaquin-hidalgo","autores-martin-auzmendi","product_cat-cocina-general-y-recetas","product_cat-cocina-comidas-y-bebidas-etc","editoriales-grupo-planeta-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n