Una aproximaci\u00f3n a un espacio, una historia y una realidad habitualmente ignorados. Un aporte para entender mejor a los ash\u00e1nincas y su riqueza cultural a partir de sus h\u00e1bitos de cocina.
El libro considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso alimentario: agricultura, pesca, recolecci\u00f3n de insectos alimenticios, frutos y cacer\u00eda.
La comida es un factor de solidaridad: \u201ces el \u00fanico art\u00edculo, aparte de la vivienda, que no se comercializa, sino que se distribuye y entrega libremente a los visitantes\u201d. La alimentaci\u00f3n est\u00e1 tambi\u00e9n vinculada a creencias religiosas. El libro considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso alimentario: agricultura, pesca, recolecci\u00f3n de insectos alimenticios, frutos y cacer\u00eda.
Muy importante son las narraciones que asocian cada producto alimenticio con tradiciones y leyendas rescatadas por el autor ash\u00e1ninca Enrique Casanto y que gracias a esta publicaci\u00f3n, no s\u00f3lo se difunden ampliamente, sino que se asegura que no se pierda como legado cultural de la naci\u00f3n.<\/p>\n
Una aproximaci\u00f3n a un espacio, una historia y una realidad habitualmente ignorados. Un aporte para entender mejor a los ash\u00e1nincas y su riqueza cultural a partir de sus h\u00e1bitos de cocina.El libro considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso alimentario: agricultura, pesca, recolecci\u00f3n de insectos alimenticios, frutos y cacer\u00eda.La comida es un factor de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[13478],"product_cat":[21962],"product_tag":[],"editoriales":[23520],"class_list":["post-30745","product","type-product","status-publish","hentry","autores-mario-g-vingerhoets-pflucker","product_cat-cocina-comidas-y-bebidas-etc","editoriales-grupo-planeta-peru"],"acf":[],"yoast_head":"\n