Fernando Vidal Buzzi fue un maestro en al arte de vivir. La m\u00fasica, el cine, la literatura y la historia estaban invitados cuando disfrutaba un queso, un vino o un cassoulet. Ocup\u00f3 un lugar fundacional en el periodismo gastron\u00f3mico, desde el cual acompa\u00f1\u00f3 e incentiv\u00f3 el desarrollo de lo que llam\u00f3 \u201cla nueva cocina argentina\u201d. Tres ideas lo guiaron: la gastronom\u00eda de un pueblo es parte y reflejo de su cultura, toda valoraci\u00f3n es subjetiva, y el goce es fuente y sost\u00e9n de la vida.
Este libro re\u00fane las mejores reflexiones que Vidal Buzzi escribi\u00f3 durante m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas en medios gr\u00e1ficos como La Naci\u00f3n<\/i> y Clar\u00edn<\/i>, y las revistas Mercado, Playboy<\/i> y Cuisine & Vins<\/i>, entre otras. El lector tiene en sus manos una miscel\u00e1nea de conceptos agudos, \u00e1cidos y tambi\u00e9n divertidos sobre nuestra gastronom\u00eda, que podr\u00e1 leer de corrido o salteado, pero siempre disfrutando de un estilo \u00fanico. Los fragmentos sobre arte, viajes y placeres culminan en la novela de su vida, un relato autobiogr\u00e1fico e intimista de car\u00e1cter literario. Y m\u00e1s de un centenar de platos y c\u00f3cteles de su cuaderno manuscrito de recetas anima a poner la mesa sin dejar de leer.<\/p>\n
\u201c\u00a1Un vanguardista! Junto a Miguel Brasc\u00f3 nos ense\u00f1\u00f3 a apreciar y disfrutar de los vinos; hubo un antes y un despu\u00e9s de ellos.\u201d
Dolli Irigoyen<\/b><\/p>\n
\u201cVivi\u00f3 con sentido del humor toda su vida y me arrastr\u00f3 a m\u00ed al humorismo. Todas las experiencias que tuve con Fernando fueron rocambolescas, pero en serio, y recordables por mucho tiempo despu\u00e9s.\u201d
Miguel Brasc\u00f3<\/b><\/p>\nFernando Vidal Buzzi<\/h2>\n
Fernando Vidal Buzzi fue un maestro en al arte de vivir. La m\u00fasica, el cine, la literatura y la historia estaban invitados cuando disfrutaba un queso, un vino o un cassoulet. Ocup\u00f3 un lugar fundacional en el periodismo gastron\u00f3mico, desde el cual acompa\u00f1\u00f3 e incentiv\u00f3 el desarrollo de lo que llam\u00f3 \u201cla nueva cocina argentina\u201d. […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[15043],"product_cat":[21969],"product_tag":[],"editoriales":[23546],"class_list":["post-30999","product","type-product","status-publish","hentry","autores-fernando-vidal-buzzi","product_cat-biografia-general","editoriales-grupo-planeta-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n