Hay tantas hamburguesas como gente con ganas de comerlas. Infinidad de t\u00e9cnicas y combinaciones; de sabores, de texturas y tipos de cocci\u00f3n. Este es el libro sobre hamburguesas que faltaba, de la mano de uno de los personajes m\u00e1s queridos y graciosos, \u00a1y famoso por su hamburgueser\u00eda El Puesto de Fabio! <\/B><\/P>
Hoy est\u00e1n muy de moda las hamburguesas gourmet, pero Fabio Alberti<\/B> se pregunta: \u00bfes gourmet una bola de carne picada grasosa, arrojada a una plancha, aplastada y puesta entre dos panes recalentados? Probablemente no, se responde, pero es cierto que en esa simpleza reside el secreto de este s\u00e1ndwich irresistible.<\/P>
Varios a\u00f1os antes de que las hamburguesas se volvieran gourmet, ya exist\u00eda El Puesto de Fabio, un verdadero pionero. Cuando \u00e9l ya era una de las estrellas m\u00e1s graciosas de la televisi\u00f3n, pero el food truck a\u00fan no se hab\u00eda convertido en el \u00faltimo grito de la gastronom\u00eda, Fabio<\/B> compr\u00f3 una vieja y destartalada casa rodante de los 70, la limpi\u00f3, la tune\u00f3 y se puso a vender comida r\u00e1pida sobre ruedas.<\/P>
Una pregunta lo mantiene andando desde entonces: \u00bfqueda algo por inventar m\u00e1s all\u00e1 del medall\u00f3n de carne con pan, tomate, lechuga, queso y cebolla? Con su estilo pr\u00e1ctico y su desparpajo, nos dice que s\u00ed y nos zambulle a trav\u00e9s de su libro en la magia de este producto simple aunque lleno de posibilidades. Hay tantas hamburguesas como gente con ganas de comerlas. Infinidad de t\u00e9cnicas y combinaciones; de sabores, de texturas y tipos de cocci\u00f3n.<\/P>
El viaje arranca por la madre de todas las hamburguesas, la americana, la cl\u00e1sica, y sigue adelante para ense\u00f1arnos, sin perder de vista esa sencillez esencial, a preparar cosas cada vez m\u00e1s espectaculares: con hongos, con brie, con mucho picante; hamburguesas de cerdo, de pollo, de pescado y hasta rebozadas.<\/P>
P\u00eddanla como quieran, prep\u00e1renla como m\u00e1s les guste, pero -reclama Fabio<\/B>– no le digan \u00abburger\u00bb. Al pan, pan y a la hamburguesa, hamburguesa.<\/P><\/p>\nFabio Alberti<\/h2>\n
Hay tantas hamburguesas como gente con ganas de comerlas. Infinidad de t\u00e9cnicas y combinaciones; de sabores, de texturas y tipos de cocci\u00f3n. Este es el libro sobre hamburguesas que faltaba, de la mano de uno de los personajes m\u00e1s queridos y graciosos, \u00a1y famoso por su hamburgueser\u00eda El Puesto de Fabio! Hoy est\u00e1n muy de […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[211],"product_cat":[22255],"product_tag":[],"editoriales":[23790],"class_list":["post-31694","product","type-product","status-publish","hentry","autores-fabio-alberti","product_cat-recetas-y-cursos-de-cocina","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n