Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, m\u00e1s que un libro de cocina, se trata de un relato \u00edntimo y temerario sobre c\u00f3mo Mugaritz vive la cocina<\/i>, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronom\u00eda y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el ma\u00f1ana, manteniendo intacta una misma ilusi\u00f3n, la de ver a su p\u00fablico caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan in\u00e9ditos como improbables, siempre fascinantes.<\/p>\n
Textos: Sasha Correa y Ra\u00fal Nagore<\/p>\n
Fot\u00f3grafos: Per-Anders J\u00f6rgensen, Jos\u00e9 Luis L\u00f3pez de Zubiria<\/p>\n
Direcci\u00f3n de arte y dise\u00f1o: Lotta J\u00f6rgensen – Fool Agency<\/p>\n
Maquetaci\u00f3n: Mar\u00eda Elena Magnani<\/p>\n
Ilustraciones: Javier Vergara<\/p>\n
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