Asistiremos, a trav\u00e9s de la comida y la cocina, a la evoluci\u00f3n del hombre y su cultura. In\u00fatil es decir que sin el alimento la humanidad hubiese perecido y la Historia no existir\u00eda. Alimentarse es necesario, pero no suficiente. El alimento nos lleva a la supervivencia, el arte de la cocina al deleite y al refinamiento. La historia de la gastronom\u00eda es la historia de la cultura y de la civilizaci\u00f3n.\u00a0
Recorrido hist\u00f3rico y l\u00fadico por el que nos adentraremos en los pueblos de nuestro Mediterr\u00e1neo, para concluir en el luminoso abanico culinario de nuestros d\u00edas, despu\u00e9s de transitar por las diferentes cocinas: romana, andalus\u00ed, sefardita, medieval, renacentista, ilustrada y burguesa, finalizando en el prodigioso siglo XXI, en el que a\u00fan no se ha encontrado el techo de la misma.<\/p>\n
Asistiremos, a trav\u00e9s de la comida y la cocina, a la evoluci\u00f3n del hombre y su cultura. In\u00fatil es decir que sin el alimento la humanidad hubiese perecido y la Historia no existir\u00eda. Alimentarse es necesario, pero no suficiente. El alimento nos lleva a la supervivencia, el arte de la cocina al deleite y al […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[16833],"product_cat":[22133],"product_tag":[],"editoriales":[23516],"class_list":["post-34999","product","type-product","status-publish","hentry","autores-roberto-alonso-cuenca","product_cat-comida-y-sociedad","editoriales-grupo-planeta"],"acf":[],"yoast_head":"\n