El primer libro de Ale Temporini, cocinera, docente e influencer especializada en cocina sin gluten, nos acerca de manera did\u00e1ctica y vital m\u00e1s de setenta recetas, no solo para cel\u00edacos sino tambi\u00e9n para quienes quieren alimentarse m\u00e1s saludablemente sin dejar de comer rico y variado.<\/B><\/P>
Hace doce a\u00f1os escuch\u00e9 por primera vez la palabra \u00abceliaqu\u00eda\u00bb. Una amiga describi\u00f3 sus s\u00edntomas y de pronto el mundo se me vino abajo: eso era lo que ten\u00eda Cata, mi hija menor. Al principio me pareci\u00f3 terrible, pero cuando lo confirmamos se convirti\u00f3 en un alivio: por fin su malestar -no diger\u00eda los alimentos, se sent\u00eda mal todo el tiempo, no crec\u00eda- ten\u00eda una explicaci\u00f3n y un diagn\u00f3stico. Y una soluci\u00f3n: todos en la familia cambiar\u00edamos la manera de comer para acompa\u00f1arla.<\/P>
A pesar de haber cocinado toda mi vida, tuve que aprender a hacerlo de nuevo. Y emprend\u00ed el desaf\u00edo no solo de especializarme en cocinar sin gluten, sino de ense\u00f1ar a otros a hacerlo.<\/P>
En este, mi primer libro, vas a encontrar todo lo que hace falta saber para entender qu\u00e9 es el gluten y c\u00f3mo podemos reemplazarlo, c\u00f3mo preparar el hogar cuando uno de sus integrantes es cel\u00edaco, qu\u00e9 harinas alternativas existen y c\u00f3mo producirlas nosotros mismos.<\/P>
A trav\u00e9s de m\u00e1s de setenta recetas dulces y saladas, vas a descubrir por qu\u00e9 comer de esta manera no significa limitar sino ampliar nuestras posibilidades: hay tantos platos sin gluten como los \u00abcomunes\u00bb, y m\u00e1s a\u00fan. Desde medialunas hasta unos raviolones de queso azul pasando por una pizza a la parrilla, te invito a que aprendas a disfrutar comiendo m\u00e1s sano, rico y, de verdad, de todo.<\/P>
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\u00a1Ale Temporini es un sol de persona! Una mujer con una energ\u00eda hermosa, s\u00faper consagrada a su especialidad y tan minuciosa que nos hace tomar conciencia de lo que es realmente la celiaqu\u00eda y los cuidados necesarios en la manipulaci\u00f3n y cocci\u00f3n de los alimentos. \u00a1La admiro profundamente por su dedicaci\u00f3n y su humor divinooo! \u00a1Un libro para comprar y recomendar!
Jimena Monteverde<\/B><\/P><\/p>\nAlejandra Temporini<\/h2>\n
El primer libro de Ale Temporini, cocinera, docente e influencer especializada en cocina sin gluten, nos acerca de manera did\u00e1ctica y vital m\u00e1s de setenta recetas, no solo para cel\u00edacos sino tambi\u00e9n para quienes quieren alimentarse m\u00e1s saludablemente sin dejar de comer rico y variado. Hace doce a\u00f1os escuch\u00e9 por primera vez la palabra \u00abceliaqu\u00eda\u00bb. […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[17510],"product_cat":[22093,22577,21792],"product_tag":[],"editoriales":[23790],"class_list":["post-36460","product","type-product","status-publish","hentry","autores-alejandra-temporini","product_cat-cocina-para-dietas-y-estados-de-salud-especificos","product_cat-cocina-por-ingredientes","product_cat-hacer-frente-a-la-enfermedad-y-a-determinados-trastornos-y-dolencias","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n