M\u00e1s de 100 recetas aut\u00e9nticas para disfrutar de la cocina coreana.<\/B><\/P>
** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.<\/B>
** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.<\/B>
** Seleccionado para el Premio Andr\u00e9 Simon al mejor Libro de Cocina de 2015.<\/B><\/P>
Con este libro podremos llevar los platos m\u00e1s amados de Corea a nuestra mesa. De la mano del chef Jordan Bourke y de la dise\u00f1adora coreana Rejina Pyo, dominar\u00e1s tanto las t\u00e9cnicas e ingredientes cl\u00e1sicos como sus acompa\u00f1amientos estrella.<\/B><\/P>
Desde el kimchi<\/I> al bibimbap,<\/I> este libro contiene las recetas que han sido elaboradas por las familias coreanas durante siglos.<\/B><\/P>
Los cap\u00edtulos incluyen:<\/P>
– Arroz y gachas saladas<\/P>
– Verduras, encurtidos y acompa\u00f1amientos<\/P>
– Sopas y guisos<\/P>
– Panqueques, frituras y tofu<\/P>
– Fideos<\/P>
– Carne<\/P>
Incluye, adem\u00e1s, curiosidades de la vida cotidiana en Corea que permiten conocer las ra\u00edces de su cultura gastron\u00f3mica<\/B> e imbuirte de ella mientras preparas deliciosos y saludables platillos.<\/P>
La cr\u00edtica ha dicho…<\/B>
\u00abEncantador y bellamente escrito. Le\u00ed este libro de principio a fin en un solo d\u00eda. Es sensible, aut\u00e9ntico y fascinante, lleno de hermosas recetas y an\u00e9cdotas fascinantes. No estaba tan emocionado con un libro de cocina desde hac\u00eda tiempo.\u00bb
Skye Gyngell, chef australiana y ganadora de una estrella Michelin en el Petersham Nurseries Cafe<\/P>
\u00abEs dif\u00edcil condensar la grandeza de la cocina coreana en un solo libro, pero el chef irland\u00e9s Jordan Bourke y la dise\u00f1adora de moda coreana, Rejina Pyo, han aprovechado una buena oportunidad. Todo est\u00e1 explicado: desde la estructura de la comida coreana -no hay platos, sino un banquete masivo que se come con una cuchara y palillos planos y met\u00e1licos- hasta los productos esenciales que hay que comprar. Podr\u00e1 preparar cualquiera de las deliciosas recetas que se ofrecen, que incluyen alb\u00f3ndigas de tofu y cerdo, vieiras con aceite de s\u00e9samo salado y tempura de camote. Ah, y kimchi.<\/I> Un mont\u00f3n de kimchi.\u00bb<\/I>
Waitrose<\/I> Weekend {Main}<\/I><\/P><\/p>\nJordan Bourke<\/h2>\n
Rejina Pyo<\/h2>\n
M\u00e1s de 100 recetas aut\u00e9nticas para disfrutar de la cocina coreana. ** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro de cocina de 2016.** Seleccionado para el Premio Andr\u00e9 Simon al mejor Libro de Cocina de 2015. Con este libro […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[17529,17530],"product_cat":[21974],"product_tag":[],"editoriales":[23542],"class_list":["post-36503","product","type-product","status-publish","hentry","autores-jordan-bourke","autores-rejina-pyo","product_cat-cocina-nacional-y-regional","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-espanatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n