Street<\/B><\/I> Food<\/B><\/I> en un viaje \u00fanico por el sudeste asi\u00e1tico.<\/B><\/P>
Un libro de recetas, ingredientes, t\u00e9cnicas y trucos, pero tambi\u00e9n unas memorias gastron\u00f3micas \u00abcallejeras\u00bb: la compilaci\u00f3n de las vivencias que el cocinero<\/B> Alex<\/B> Zurdo<\/B> tuvo viajando por Vietnam, Camboya, Tailandia y Malasia durante diez meses.<\/B><\/P>
Aqu\u00ed encontrar\u00e1s:<\/P>
– Un relato personal, ameno y desenfadado<\/B>. Y, al mismo tiempo, riguroso<\/B> y profesional.<\/B><\/P>
– M\u00e1s de 60 recetas<\/B> recogidas sobre el terreno<\/B> -de amas de casa, profesores, amigos…-, que nos trasladan a las cocinas m\u00e1s diversas del continente vecino.<\/P>
– Un libro con fotograf\u00edas<\/B> espectaculares<\/B> hechas por el<\/B> propio<\/B> viajero.<\/B><\/P>
\u00abLa idea de escribir este libro la conceb\u00ed en un lugar y un momento precisos, concretamente frente a una cerveza en un bar de Dunlop Street en Singapur. Era el a\u00f1o 2006 y acababa de volver de un viaje infernal por la isla de Flores en Indonesia. Llevaba tres a\u00f1os recopilando recetas durante mis viajes por Asia, sin saber muy bien qu\u00e9 hacer con ellas. Entre sorbo y sorbo pens\u00e9 dos cosas: que ser\u00eda bueno reunirlas en un libro y que, en realidad, mi conocimiento de las cocinas del sudeste asi\u00e1tico era todav\u00eda escaso. As\u00ed que decid\u00ed realizar un viaje desde Han\u00f3i a Singapur, sin prisas y con el tiempo necesario para profundizar y poder escribir luego con coherencia sobre el tema.\u00bb<\/P><\/p>\n
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