\u00abLo primero es el olor. Un olor a putrefacci\u00f3n y mierda, intenso, casi insoportable. El olor de la muerte.\u00bb<\/b><\/p>\n
Acuciado por la necesidad de conseguir un empleo tras tres a\u00f1os en el paro, Mauricio Garc\u00eda Pereira, un gallego emigrado a Francia, acepta un trabajo en el matadero de Limoges, el m\u00e1s grande del pa\u00eds. Durante casi siete a\u00f1os, aspira la m\u00e9dula espinal de centenares de vacas e hincha cabezas de ternero con una pistola de aire comprimido, entre otras tareas. El trabajo es duro, muy f\u00edsico, los accidentes son continuos y la normativa no siempre se respeta. Las condiciones, precarias, y los jefes abusivos llevan al l\u00edmite de sus fuerzas a los empleados, muchos de los cuales recurren al alcohol y a las drogas para soportar el ritmo.<\/p>\n
Un d\u00eda, en el taller al que llegan las v\u00edsceras de los animales, Mauricio ve una placenta con un ternero casi formado dentro; pese a sus protestas, le ordenan que lo tire a la basura. No es una excepci\u00f3n: pronto descubre que est\u00e1n sacrificando de forma sistem\u00e1tica, por razones de productividad, vacas con embarazos casi a t\u00e9rmino.<\/p>\n
Aquello le repugna, despierta algo en \u00e9l. Decide instalar una c\u00e1mara\u00a0oculta y denunciarlo a cara descubierta. En este audiolibro, ahonda en las malas pr\u00e1cticas de los mataderos que nos alimentan. Es hora de abrir los ojos: al fin sabemos c\u00f3mo mueren los animales que terminan en nuestros platos.<\/p>\n
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