\u00bfEra mejor la comida de antes\u00a0que la de ahora? \u00bfEs m\u00e1s sano\u00a0comer ecol\u00f3gico? \u00bfEstamos\u00a0consumiendo mucha qu\u00edmica?\u00a0\u00bfNos envenenan los aditivos?\u00a0\u00bfSon tan malos los productos\u00a0transg\u00e9nicos como nos quieren\u00a0hacer creer? \u00bfExisten las dietas\u00a0milagro o las p\u00edldoras m\u00e1gicas\u00a0para adelgazar? \u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 la\u00a0comida del futuro? \u00bfAnda suelta\u00a0por ah\u00ed alguna enzima que lo cura\u00a0todo?
En un momento en el que\u00a0palabras como \u00abnatural\u00bb,\u00a0\u00abecol\u00f3gico\u00bb o \u00absin conservantes\u00bb\u00a0inundan el etiquetado de los\u00a0productos que compramos,\u00a0Comer sin miedo<\/i> ofrece un an\u00e1lisis cient\u00edfico y documentado de la\u00a0realidad de los alimentos y de sus\u00a0supuestas virtudes. J. M. Mulet,\u00a0experto en bioqu\u00edmica y biolog\u00eda\u00a0molecular, revela en este audiolibro narrado por \u00e9l mismo qu\u00e9 hay de\u00a0cierto y qu\u00e9 hay de mito en la\u00a0informaci\u00f3n que circula sobre\u00a0lo que nos llevamos a la boca,\u00a0desmontando con iron\u00eda y humor\u00a0un sinf\u00edn de falacias y mitos.\u00a0
Radicalmente en contra de la\u00a0demonizaci\u00f3n de la intervenci\u00f3n\u00a0humana en los alimentos, nos\u00a0demuestra que hoy la comida es\u00a0m\u00e1s segura que nunca en la\u00a0historia de la humanidad, que por\u00a0fin tenemos el privilegio de poder\u00a0comer sin miedo.<\/p>\n
\u00abPor mucho que te lo digan, la\u00a0comida natural es un mito.\u00a0Toda la comida es fruto de la
selecci\u00f3n artifi cial, de la\u00a0mejora gen\u00e9tica y por tanto de\u00a0la tecnolog\u00eda. Por eso, en un
tomate tienes m\u00e1s tecnolog\u00eda\u00a0que en un iPhone 5, y adem\u00e1s\u00a0es m\u00e1s barata, con lo que todos\u00a0podemos disfrutar de ella.\u00bb<\/p>\n
\u00bfEra mejor la comida de antes\u00a0que la de ahora? \u00bfEs m\u00e1s sano\u00a0comer ecol\u00f3gico? \u00bfEstamos\u00a0consumiendo mucha qu\u00edmica?\u00a0\u00bfNos envenenan los aditivos?\u00a0\u00bfSon tan malos los productos\u00a0transg\u00e9nicos como nos quieren\u00a0hacer creer? \u00bfExisten las dietas\u00a0milagro o las p\u00edldoras m\u00e1gicas\u00a0para adelgazar? \u00bfC\u00f3mo ser\u00e1 la\u00a0comida del futuro? \u00bfAnda suelta\u00a0por ah\u00ed alguna enzima que lo cura\u00a0todo?En un momento en el que\u00a0palabras como \u00abnatural\u00bb,\u00a0\u00abecol\u00f3gico\u00bb […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[2522],"product_cat":[22007,22009],"product_tag":[],"editoriales":[23716],"class_list":["post-39422","product","type-product","status-publish","hentry","autores-j-m-mulet","product_cat-ciencia-cuestiones-generales","product_cat-influencia-de-la-ciencia-y-la-tecnologia-sobre-la-sociedad","editoriales-grupo-planetatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n