Un recetario del chef peruano Jos\u00e9 del Castillo<\/B><\/P>
Preservar la tradici\u00f3n se ha convertido en la misi\u00f3n de vida del cocinero Jos\u00e9 Del Castillo. La suya es una mesa criolla que mira al futuro con respeto, dedicaci\u00f3n y t\u00e9cnica. Donde pasado y presente se re\u00fanen para ofrecer un fest\u00edn al cual estamos todos invitados. Este recetario cuenta, plato a plato, la historia de uno de los cocineros m\u00e1s inspiradores de las \u00faltimas d\u00e9cadas. Desde sus comienzos al lado de su madre, al frente de un peque\u00f1o espacio de men\u00fas que luego se convertir\u00eda en una de las cebicher\u00edas m\u00e1s visitadas de Lima; hasta la premiada Isolina<\/B>, taberna lime\u00f1a que nos ha reunido con los sabores de anta\u00f1o que componen la historia de millones de peruanos. Pasen a servirse: la comida sale caliente.<\/P><\/p>\nJos\u00e9 Del Castillo<\/h2>\n
Un recetario del chef peruano Jos\u00e9 del Castillo Preservar la tradici\u00f3n se ha convertido en la misi\u00f3n de vida del cocinero Jos\u00e9 Del Castillo. La suya es una mesa criolla que mira al futuro con respeto, dedicaci\u00f3n y t\u00e9cnica. Donde pasado y presente se re\u00fanen para ofrecer un fest\u00edn al cual estamos todos invitados. Este […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[19500],"product_cat":[21962],"product_tag":[],"editoriales":[23780],"class_list":["post-41196","product","type-product","status-publish","hentry","autores-jose-del-castillo","product_cat-cocina-comidas-y-bebidas-etc","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-perutest"],"acf":[],"yoast_head":"\n