350 recetas cl\u00e1sicas que captan la esencia del paladar criollo En Cocina cubana, Raquel Roque ha juntado las recetas m\u00e1s queridas de su familia para ofrecer toda una selecci\u00f3n de platos suculentos a los amantes de la cocina cubana. Tanto los expertos como los principiantes querr\u00e1n aprovechar esta oportunidad de preservar para las generaciones venideras la rica tradici\u00f3n culinaria de la isla, o de experimentarla por primera vez. Las recetas incluidas aqu\u00ed reflejan lo mejor de dos mundos el mundo colonial espa\u00f1ol y el mundo criollo, creando as\u00ed una mesa variada y sabrosa, salpicada de la saz\u00f3n que define la cultura caribe\u00f1a. Esta nueva edici\u00f3n de Cocina cubana comparte la historia detr\u00e1s de cada receta, y cuenta con cinco cap\u00edtulos nuevos de c\u00f3cteles, batidos, s\u00e1ndwiches, comida para beb\u00e9s y recetas t\u00edpicas de otros pa\u00edses latinoamericanos. Adem\u00e1s incluye recetas de cubanos ilustres, tales como: \u00b7 Pollo guarachero de Celia Cruz \u00b7 Pavo Saralegui de Cristina Saralegui \u00b7 Frijoles negros de Victors Caf\u00e9 \u00b7 Flan de la abuela Yiyita del Padre Alberto \u00b7 Picadillo de carne de Carlos Eire La cocina cubana es una combinaci\u00f3n de colores y sabores que invita por s\u00ed sola a sentarse a la mesa para saborear y disfrutar de un plato de arroz con frijoles y pl\u00e1tanos maduros. Desde sopas y c\u00f3cteles hasta mariscos y carnes, Cocina cubana es la colecci\u00f3n m\u00e1s comprensiva de las renombradas recetas de Cuba, detalladas en pasos sencillos que renovar\u00e1n su entusiasmo por la cocina.<\/P><\/p>\n
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