Pocas cosas son tan cl\u00e1sicas en Uruguay y Argentina como el alfajor y el dulce de leche. Estamos ante un libro dedicado a estas confecciones, yendo desde lo tradicional hasta lo gourmet para que liberemos nuestra creatividad en la cocina.<\/p>\n
El amor por los dulces llev\u00f3 a que Lucas Fuente convirtiera su pasi\u00f3n en profesi\u00f3n, y ese mismo amor, combinado con la dedicaci\u00f3n profesional, nos regal\u00f3 este compendio de alfajores y dulce de leche. Es un libro que canta la gloria del humilde alfajor y sus m\u00faltiples transformaciones, que nos abre la posibilidad de combinar el brownie, el blondie, el salchich\u00f3n de chocolate, las lenguas de gato, las avellanas, el matcha, las ralladuras de naranja y lim\u00f3n, y tantos otros elementos, entre tapas, relleno y cobertura.<\/p>\n
Entre las tapas de Alfajores nos encontramos con un relleno que deleita a la vista, cada p\u00e1gina sugiere sabores y aromas; las recetas vienen acompa\u00f1adas por una o varias fotograf\u00edas que manifiestan el esp\u00edritu del alfajor y hacen de la presentaci\u00f3n un juego art\u00edstico.<\/p>\n
Pero el relleno tambi\u00e9n esconde agradables sorpresas: Lucas comparte sus conocimientos de cocina, indic\u00e1ndonos acciones recurrentes al momento de cocinar para un resultado \u00f3ptimo, la manera de manipular y preparar varios ingredientes para estas y otras recetas, y el uso de varios utensilios de cocina.<\/p>\n
Un libro para experimentar con las partes del alfajor, personalizar el dulce de leche que vamos a usar, y hacer nuestros los dulces por excelencia del R\u00edo de la Plata.<\/p>\n
Pocas cosas son tan cl\u00e1sicas en Uruguay y Argentina como el alfajor y el dulce de leche. Estamos ante un libro dedicado a estas confecciones, yendo desde lo tradicional hasta lo gourmet para que liberemos nuestra creatividad en la cocina. El amor por los dulces llev\u00f3 a que Lucas Fuente convirtiera su pasi\u00f3n en profesi\u00f3n, […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[16011],"product_cat":[21949],"product_tag":[],"editoriales":[23537],"class_list":["post-44585","product","type-product","status-publish","hentry","autores-lucas-fuente","product_cat-cocina-general-y-recetas","editoriales-grupo-planeta-uruguay"],"acf":[],"yoast_head":"\n