En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector descubrir\u00e1 las grandes posibilidades de una barbacoa mucho m\u00e1s saludable y deliciosa pero alejada de los t\u00f3picos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnici\u00f3n y acompa\u00f1amiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada receta.<\/p>\n
Se ense\u00f1a todo lo que hay que saber para cocinar vegetales a la brasa de la forma m\u00e1s sencilla y eficaz, desde la elecci\u00f3n de la barbacoa o parrilla, el encendido perfecto, las t\u00e9cnicas de fuego directo o indirecto hasta el control de las temperaturas adecuadas para cada producto, adem\u00e1s de la elecci\u00f3n de los mejores utensilios y trucos infalibles para potenciar todo el sabor de los vegetales y salvaguardar todas sus propiedades nutricionales: repollos, berenjenas, aguacates, hinojos o pimientos, toman todo el sabor y el aroma de la le\u00f1a y nos trasladan directamente al campo.<\/p>\n
Una invitaci\u00f3n a disfrutar de recetas sorprendentes, sencillas y llenas de sabor. Una cocina para compartir en reuniones divertidas y muy sanas al aire libre, para disfrutar con la familia y los amigos.<\/p>\n
En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector descubrir\u00e1 las grandes posibilidades de una barbacoa mucho m\u00e1s saludable y deliciosa pero alejada de los t\u00f3picos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnici\u00f3n y acompa\u00f1amiento del […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[13013],"product_cat":[21949,22504],"product_tag":[],"editoriales":[23716],"class_list":["post-44855","product","type-product","status-publish","hentry","autores-juan-manuel-benayas","product_cat-cocina-general-y-recetas","product_cat-cocina-vegetariana","editoriales-grupo-planetatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n