\u00a1Un recetario dedicado al m\u00e1s grande h\u00e9roe de la comida peruana!<\/B><\/P> <\/p>\n
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– El libro de recetas que busca realzar la nobleza del ave que m\u00e1s se consume en el pa\u00eds.<\/P>
– Un recetario donde el pollo es el \u00fanico protagonista y el principal h\u00e9roe en tiempos de pandemia y de crisis.<\/P>
– La edici\u00f3n incluye una rese\u00f1a hist\u00f3rica del pollo, a modo de pr\u00f3logo; m\u00e1s de 100 recetas de f\u00e1cil preparaci\u00f3n; y testimonios de diversas personalidades sobre el pollo.<\/P>
Este suculento recetario preparado por Henry Mitrani y Josefina Barr\u00f3n es un tributo al pollo, el ave m\u00e1s consumida del Per\u00fa, as\u00ed como a las diversas formas en que puede ser cocinado y degustado. Luego de un recorrido por la historia de este emplumado s\u00edmbolo patrio, los autores de Su majestad, el pollo. Recetas caseras del ave m\u00e1s popular del Per\u00fa presentan m\u00e1s de 100 maneras locales y for\u00e1neas de prepararlo, desde el cl\u00e1sico estofado de pollo hasta el sofisticado pollo al curry con leche de coco.<\/P>
A modo de aderezo, el libro despliega adem\u00e1s un repertorio de remembranzas polleras de varias figuras de la cultura peruana: las nostalgias de pollo a la brasa de Vania Mas\u00edas, Eloy J\u00e1uregui o Renato Cisneros; las recetas de infancia evocadas por Susana Baca, Norma Mart\u00ednez o La Tigresa del Oriente; y hasta canciones av\u00edcolas, como la que comparte el artista pl\u00e1stico Gerardo Ch\u00e1vez, entre otros recuerdos en torno al pollo nuestro de cada d\u00eda. \u00abUn h\u00e9roe que siempre gana las batallas. Al que siempre podremos recurrir. on el que siempre podemos contar\u00bb, a decir de los art\u00edfices de este libro de sabores que se empollan en el alma nacional.<\/P><\/p>\n
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