Un libro con las mejores recetas de la cocina jud\u00eda, las tradicionales y
la que se sirven en la mesa de todos los d\u00edas, acompa\u00f1adas por la
descripci\u00f3n de costumbres y festividades de esta comunidad a trav\u00e9s de
relatos familiares y de amigos de la autora.<\/P>
La cocina jud\u00eda derriba fronteras y cada regi\u00f3n le agrega algo que la
enriquece. Inmigrantes de diversos pa\u00edses dan vida a una gastronom\u00eda que
es un variado muestrario de aromas y sabores: varenikes, latkes,
kreplaj, kneidalej, guefilte fish, baklava, burecas, lajmashines# Estos
platos nos conducen por un trayecto ex\u00f3tico a culturas y costumbres que,
a pesar de tener mucho en com\u00fan, mantienen viva la llama de sus
diferentes or\u00edgenes.
En Mi cocina jud\u00eda, Silvia Plager nos propone compartir con su familia,
sus amigos, colegas y otras personalidades de la colectividad aquellas
recetas y an\u00e9cdotas que provienen de rituales milenarios y otras que,
como caldos de pollo y bizcochuelos, aparecen en la mesa de abuelas,
madres y t\u00edas con asiduidad sanadora y cari\u00f1osa. En definitiva, nos
invita a imaginar y percibir perfumes y recuerdos entra\u00f1ables con la
esperanza de transmitir aquel goce que recibiera de sus ancestros.
De eso se trata. De elegir los ingredientes adecuados, de demorarse o
apurarse, pero siempre disfrutando de la experiencia. Si se preserva esa
magia de hornos y hornallas, seguramente usted tambi\u00e9n descubrir\u00e1 en
esos fuegos un recuerdo, un secreto, un sue\u00f1o. Y en este libro, todo lo
maravilloso que la cocina tiene para ofrecernos.
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Un libro con las mejores recetas de la cocina jud\u00eda, las tradicionales yla que se sirven en la mesa de todos los d\u00edas, acompa\u00f1adas por ladescripci\u00f3n de costumbres y festividades de esta comunidad a trav\u00e9s derelatos familiares y de amigos de la autora. La cocina jud\u00eda derriba fronteras y cada regi\u00f3n le agrega algo que […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[426],"product_cat":[21962],"product_tag":[],"editoriales":[23790],"class_list":["post-475","product","type-product","status-publish","hentry","autores-silvia-plager","product_cat-cocina-comidas-y-bebidas-etc","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n