\u201cSOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAF\u00c9S POR D\u00cdA\u201d, declara sin vueltas en el pr\u00f3logo de su libro Nicol\u00e1s Artusi. Semejante conciencia de s\u00ed mismo, tama\u00f1a confesi\u00f3n, no puede sino preparar el mejor de los terrenos para encarar la genealog\u00eda de una de las bebidas m\u00e1s controvertidas de los \u00faltimos diez siglos de historia. Elixir para algunos, t\u00f3xico para otros, el caf\u00e9 toma y tom\u00f3 parte en las disputas de los poderes pol\u00edticos y sociales ya desde su remoto origen en Etiop\u00eda. Estuvo, adem\u00e1s, anclado como una pieza fundamental en los cambios culturales m\u00e1s importantes de la modernidad: literatura, pl\u00e1stica, m\u00fasica, h\u00e1bitos de consumo, nada le fue ajeno. Por eso, este trabajo \u2013que bien podr\u00eda ser un \u201clibro negro\u201d\u2013 pivota entre fan\u00e1ticos y detractores, entre apolog\u00edas y prohibiciones. Y en ese ida y vuelta traza un mapa que habla a las claras de una posici\u00f3n nodal: la cafe\u00edna es la droga m\u00e1s popular en el mundo, y a partir de eso, teje un universo propio y en el que impone sus reglas por encima de aromas y sabores. Lejos del enciclopedismo y la mera acumulaci\u00f3n de datos, cercano y en sincro \u2013desde el impecable pulso narrativo y la contundencia de su investigaci\u00f3n\u2013, con el nervio y la din\u00e1mica de la sustancia en cuesti\u00f3n, Artusi le da forma a un libro que excede las ma\u00f1as del sommelier para hacer suyas las palabras de quien sabe de lo que habla. Bienvenidos, entonces, al mundo de Caf\u00e9.<\/p>\n
\u201cSOY UN DROGADICTO. TOMO DIEZ CAF\u00c9S POR D\u00cdA\u201d, declara sin vueltas en el pr\u00f3logo de su libro Nicol\u00e1s Artusi. Semejante conciencia de s\u00ed mismo, tama\u00f1a confesi\u00f3n, no puede sino preparar el mejor de los terrenos para encarar la genealog\u00eda de una de las bebidas m\u00e1s controvertidas de los \u00faltimos diez siglos de historia. Elixir para […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[2736],"product_cat":[21952],"product_tag":[],"editoriales":[23546],"class_list":["post-5040","product","type-product","status-publish","hentry","autores-nicolas-artusi","product_cat-estudios-culturales","editoriales-grupo-planeta-argentinatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n