Dos de los expertos m\u00e1s prestigiosos en salud y nutrici\u00f3n responden a las preguntas m\u00e1s actuales sobre alimentaci\u00f3n y dietas, en una obra que transformar\u00e1 nuestra salud.<\/p>\n
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\u00bfCu\u00e1l es la \u00abmejor\u00bb dieta? \u00bfImportan las calor\u00edas? \u00bfTengo que elegir entre bajo en grasas y bajo en carbohidratos? \u00bfDebo renunciar al gluten, los l\u00e1cteos o la carne? Y cuando se trata de prote\u00ednas, grasas y carbohidratos, \u00bfcu\u00e1les son buenos y cu\u00e1les malos?<\/p>\n
Mark Bittman y el Dr. David Katz se abren paso entre la gran confusi\u00f3n existente en la informaci\u00f3n que rodea la comida, la salud y la dieta para arrojar un poco de luz y dar las respuestas que realmente necesitamos. Inspirados en su secci\u00f3n de gran \u00e9xito de preguntas y respuestas de la revista New York, y ofrecen un punto de vista claro y sin rodeos sobre la alimentaci\u00f3n y la dieta abarc\u00e1ndolo todo, desde los nutrientes b\u00e1sicos hasta los s\u00faper alimentos o las dietas milagro, a la vez que desmitifican gran cantidad de afirmaciones confusas o contradictorias.<\/p>\n
As\u00ed, abordan temas como los patrones diet\u00e9ticos (\u00bfqu\u00e9 debe comer el ser humano?); los cereales (\u00bfson solo carbohidratos? \u00bfdebemos evitar el gluten?); la carne y los productos l\u00e1cteos (\u00bfes importante que los productos sean ecol\u00f3gicos?); el alcohol (\u00bfes bueno beber vino?), o \u00bfpor qu\u00e9 me apetecen los alimentos salados?, \u00bfqu\u00e9 es mejor, un refresco light o normal?, \u00bfes verdad que el desayuno es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda? o \u00bfqu\u00e9 es el microbioma?<\/p>\n
A lo largo de todo el libro, los autores filtran la ciencia de la nutrici\u00f3n a trav\u00e9s de la lente del sentido com\u00fan y, desde la m\u00e1s estricta evidencia cient\u00edfica, ofrecen sencillos consejos y, sobre todo, respuestas veraces, claras y definitivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dos de los expertos m\u00e1s prestigiosos en salud y nutrici\u00f3n responden a las preguntas m\u00e1s actuales sobre alimentaci\u00f3n y dietas, en una obra que transformar\u00e1 nuestra salud. \u00a0 \u00bfCu\u00e1l es la \u00abmejor\u00bb dieta? \u00bfImportan las calor\u00edas? \u00bfTengo que elegir entre bajo en grasas y bajo en carbohidratos? \u00bfDebo renunciar al gluten, los l\u00e1cteos o la […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[25355,25356],"product_cat":[21948],"product_tag":[],"editoriales":[23716],"class_list":["post-51523","product","type-product","status-publish","hentry","autores-dr-david-l-katz","autores-mark-bittman","product_cat-estilo-de-vida-deporte-y-ocio","editoriales-grupo-planetatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n