Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un c\u00e9lebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Catalu\u00f1a de 1968\/80, colega de los Rolling Stones y desde 1981 inventor de un Bulli on the rocks y de una sala con ritmo de platillos volantes.<\/p>\n
Entre 1984 y 2011, Juli Soler escogi\u00f3 el segundo plano para otorgar el primero a un chef intuido por \u00e9l: Ferran Adri\u00e0. Y a los mejores vinos del mundo. Y sobre todo a la gente, sin distinci\u00f3n de clases o categor\u00edas.<\/p>\n
De la mano de Juli, princesas y magnates se dejaban guiar, humildes por una vez. Y los sin rango eran tratados como estrellas.<\/p>\n
Soler le quit\u00f3 almid\u00f3n al restaurante de alta cocina, reemplaz\u00f3 men\u00fa por festival, y as\u00ed fragu\u00f3 el entorno de la revolucionaria cocina de un Bulli en \u00f3rbita mundial.<\/p>\n
A su vez,elBulli propuls\u00f3 urbi et orbe la cocina catalana, en particular, y las espa\u00f1olas, en general.<\/p>\n
En este libro, un coro de voces \u2014de la restauraci\u00f3n, de la m\u00fasica, del vino; de Espa\u00f1a y de Francia\u2014, explica, entre signos de admiraci\u00f3n el Juli Soler de cada cual.<\/p>\n
Pero porque todo el mundo cre\u00eda conocerlo, y poca gente lo conoci\u00f3, un Juli Soler, solar y m\u00faltiple, surca este libro de aventuras gastron\u00f3micas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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