Al ver truncada su carrera pol\u00edtica a principios de la d\u00e9cada de los noventa, Carlos Enrique Cavelier le dio un vuelco total a su vida al tomar las riendas de la empresa familiar, La Alquer\u00eda, fundada por su padre en la d\u00e9cada de los cincuenta. Antrop\u00f3logo y soci\u00f3logo, con posgrado en administraci\u00f3n p\u00fablica, se dedic\u00f3 a actualizar los procesos de innovaci\u00f3n, producci\u00f3n, empaque, distribuci\u00f3n y mercadeo de uno de los productos b\u00e1sicos de la canasta familiar colombiana, la leche, en un sector caracterizado por la competencia intensa, los procesos informales y hasta las trampas. Con la ayuda de un equipo de trabajo comprometido, empresarios extranjeros, mucha ‘serendipia’ y, sobre todo, una gran dedicaci\u00f3n y cari\u00f1o, Carlos Enrique logr\u00f3 convertir una peque\u00f1a f\u00e1brica en el municipio de Cajic\u00e1 en una red de plantas con sede en seis ciudades y de pasar de 400 a m\u00e1s de 4.500 colaboradores, consolidando a Alquer\u00eda como la primera procesadora de leche l\u00edquida en Colombia. Esta cr\u00f3nica fresca, llena de referencias y a la vez profunda es la visi\u00f3n de un humanista convertido en empresario sobre el rol del sector privado en la sociedad y el aporte que todos podemos hacer para crear un pa\u00eds de gente educada, sin hambre, sana y, sobre todo, capaz de so\u00f1ar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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