Soy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince a\u00f1os llamado Pappa Sven, el \u00fanico en Espa\u00f1a. Tras estos a\u00f1os cocinando cocina n\u00f3rdica quiero poner ahora sobre vuestra mesa los platos t\u00edpicos y tradicionales de Suecia a trav\u00e9s de las recetas que llevan generaciones en mi familia. Descubrir\u00e9is una cocina extraordinaria a trav\u00e9s de elaboraciones y recuerdos que os trasportar\u00e1n a Suecia.
\nMi abuela era una gran cocinera y ha sido siempre mi inspiraci\u00f3n desde que era ni\u00f1a. Ella signific\u00f3 para m\u00ed todo lo que es la aut\u00e9ntica cocina tradicional sueca, y su cocina es la inspiraci\u00f3n de gran parte de las recetas de mi restaurante, y que he querido plasmar en este libro para que todo el mundo pueda prepararlas en casa, junto a an\u00e9cdotas e historias de los platos, la cultura y las tradiciones suecas.
\nAqu\u00ed encontrar\u00e9is los ahumados m\u00e1s aut\u00e9nticos, sopas y cremas deliciosas, los pescados tradicionales suecos, carnes muy sabrosas, quiches y tartas saladas perfectas para cualquier ocasi\u00f3n, los panes m\u00e1s crujientes y, por supuesto, \u00a1no pueden faltar las mejores galletas, los rollitos de canela y las tartas de mi abuela para los m\u00e1s golosos!
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\nBuen provecho o, mejor dicho, smaklig m\u00e5ltid!\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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