Pan paso a paso<\/B><\/I> es el nuevo y esperado libro-curso de Ib\u00e1n Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras m\u00e1s de una d\u00e9cada ense\u00f1ando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los p\u00fablicos.<\/B><\/P>
Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante mundo del pan a trav\u00e9s de 50 recetas de todo tipo: de r\u00e1pidos panes sin fermentar a panes fermentados durante varios d\u00edas; de panes cocidos en horno a sorprendentes panes cocidos al vapor, al ba\u00f1o mar\u00eda, fritos u horneados en cazuela.<\/P>
La gran novedad de Pan paso a paso <\/I>es su nueva metodolog\u00eda, que no se limita a enumerar las recetas del modo m\u00e1s habitual (panes blancos, panes integrales, masas dulces, etc.), sino que explora en profundidad todas las posibilidades de cada parte del proceso, de manera que es el propio pan el que se explica y el que dota al lector de los recursos necesarios para entender lo que est\u00e1 haciendo y disfrutar de cada momento.<\/P>
Cada receta desarrolla un concepto para que el lector comprenda de forma clara cu\u00e1les son las claves para tener \u00e9xito en la elaboraci\u00f3n. En cada caso, se explican los puntos esenciales del proceso, se ofrecen variaciones y, adem\u00e1s, se incluyen varios cap\u00edtulos \u00abDr. Pan\u00bb en los que se detallan, con fotos y explicaciones, los errores m\u00e1s comunes y c\u00f3mo solucionarlos.<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pan paso a paso es el nuevo y esperado libro-curso de Ib\u00e1n Yarza, un manual que destila todo el saber acumulado tras m\u00e1s de una d\u00e9cada ense\u00f1ando a hacer pan casero, presentado de un modo asequible para todos los p\u00fablicos. Una incontable variedad de formas, colores sabores e ingredientes nos abre la puerta al fascinante […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[8490],"product_cat":[21974,21781,22278],"product_tag":[],"editoriales":[23542],"class_list":["post-58522","product","type-product","status-publish","hentry","autores-iban-yarza","product_cat-cocina-nacional-y-regional","product_cat-libros-de-cocina-de-cocineros-famosos-y-de-television","product_cat-tartas-pasteleria-glaseado-y-moldeado-artistico-de-azucar","editoriales-penguin-random-house-grupo-editorial-espanatest"],"acf":[],"yoast_head":"\n