\u00bfQu\u00e9 es el vegetarianismo? \u00bfY el veganismo? \u00bfSon opciones saludables? Y, de ser as\u00ed, \u00bflo son incluso para ni\u00f1as y ni\u00f1os?<\/B><\/P>
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Un libro de Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano.<\/B><\/P>
Este es el manual definitivo para una alimentaci\u00f3n saludable sin productos de origen animal en la infancia. Con un estilo directo y sencillo, sin perder nunca el rigor, Julio Basulto, Maria Blanquer, Maria Manera y Pepe Serrano responden a las dudas m\u00e1s habituales a las que personas adeptas, simpatizantes, esc\u00e9pticas y detractoras se enfrentan d\u00eda a d\u00eda. Asimismo, nos invitan a descubrir platos y trucos con los que aprender a cocinar sin carne ni pescado e incluso sin l\u00e1cteos ni huevos. Y afrontan, a su vez, el que es quiz\u00e1 el mayor de los debates: la aplicaci\u00f3n del vegetarianismo a cualquier edad.<\/P>
Escrito por cuatro grandes especialistas en nutrici\u00f3n y pediatr\u00eda, este libro est\u00e1 destinado a convertirse en una gu\u00eda de referencia sobre (o para) las dietas basadas en vegetales.<\/B><\/P>
Julio Basulto Marset<\/B> es dietista-nutricionista y profesor asociado en el Grado de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica de la Universidad de Vic. Es colaborador habitual en radio y prensa y autor de varios libros.<\/P>
Maria Blanquer Genovart <\/B>ha trabajado como dietista-nutricionista as\u00ed como en diversos centros m\u00e9dicos y de asesoramiento e investigaci\u00f3n nutricional. Desde el 2009 trabaja en la Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Catalunya.<\/P>
Maria Manera Bassols<\/B> se diplom\u00f3 en Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica y se especializ\u00f3 en Medicina Preventiva y Promoci\u00f3n de la Salud. Desarrolla gran parte de su actividad profesional en la Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Catalunya y la docencia.<\/P>
Pepe Serrano Marchuet <\/B>se dedica a la medicina desde hace m\u00e1s de veinticinco a\u00f1os. Es vocal de la Societat Catalana de Pediatria, miembro de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pediatr\u00eda de Atenci\u00f3n Primaria y referente del grupo Infancia y Dieta Mediterr\u00e1nea.<\/P>
Rese\u00f1as:<\/B>
\u00abCumplir\u00e1 las expectativas de las familias que desean que sus hijos adopten una dieta vegetariana, pero tambi\u00e9n ser\u00e1 de utilidad para las que inician el camino hacia una dieta basada en alimentos de origen vegetal y muy pocos de procedencia animal.\u00bb
Del pr\u00f3logo de Carlos Casabona<\/P>
\u00abDesmonta mitos y apuesta por la salud.\u00bb
Olga Pereda, El Peri\u00f3dico<\/I><\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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