El tercer libro de la autora de los exitosos C\u00f3mo como y A cuatro manos: un manual para tomar el mando de nuestra alimentaci\u00f3n cotidiana, desde la organizaci\u00f3n de las compras hasta la preparaci\u00f3n casera de comidas m\u00e1s saludables y sabrosas de un modo eficiente y sostenible.<\/B><\/P>
\u00bfPodemos volver a cocinar lo que comemos a diario sin agotarnos ni a\u00f1orar el delivery? Natalia Kiako<\/B> dice que s\u00ed. Que lo que preparamos en casa puede ser muy rico, incluso m\u00e1s que la comida comprada. Pero \u00bfc\u00f3mo? Si nunca hay tiempo, si estamos siempre corriendo. Pensado como un libro-taller, en CLAVES DE COCINA<\/B> se despliega un m\u00e9todo que tiene mucho de la organizaci\u00f3n intuitiva de nuestras bisabuelas y una buena dosis de pragmatismo actualizado para ahorrar tiempo, aprovechar atajos y potenciar recursos. En su \u00abcocina de componentes\u00bb, Kiako<\/B> propone repensar la manera en que hacemos las compras, aprender a intervenir y combinar ingredientes dentro de una din\u00e1mica que (con algo de pr\u00e1ctica y cierto margen de prueba y error) nos permita resolver un almuerzo al paso o hacer la cena mientras los chicos se ba\u00f1an. Ac\u00e1 no hay prohibiciones ni obligaciones, sino una invitaci\u00f3n: un pu\u00f1ado de criterios que vamos cultivando a medida que los aplicamos, acompa\u00f1ados de recetas simples y flexibles ante las necesidades y los gustos de cada persona. Tan lejos de la reiteraci\u00f3n mec\u00e1nica y obediente de instrucciones a la que estamos habituados que casi podr\u00edamos llamarlas \u00abanti recetas\u00bb. Una mesa repleta de opciones, argumentos e informaci\u00f3n, para que el proceso de adue\u00f1arnos de lo que comemos sea realizable y lo m\u00e1s placentero posible.<\/P><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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