Un ensayo para revincularnos con el mundo que habitamos.
\nEso que llamamos alimento es muchas veces un co-mestible sin historia, una semilla que tiene due\u00f1o, una tierra arrasada, un cuerpo explotado. \u00bfQueremos de verdad comer esto? Quiz\u00e1s\u00ad, porque somos eso, porque fuimos moldeados para estar desvincuados del impacto que tiene lo que comemos. Un impacto que nunca es individual: todo lo que nos sucede, tambi\u00e9n le sucede a la humanidad y a los territorios donde nos encontramos.<\/p>\n
Pero en la medida en que nos transformamos, podemos construir una humanidad del rev\u00ednculo: esto es lo que propone este libro de la mano de Roc\u00edo Hern\u00e1ndez, quien, desde su pr\u00e1ctica profesional, los espacios acad\u00e9micos y las redes sociales como @nutriloca se ha convertido en una referente indiscutible sobre alimentaci\u00f3n basada en plantas.<\/p>\n
Comemos lo que somos integra ciencia, experiencia y mucho amor a la salud, la \u00e9tica y la soberan\u00eda alimentaria. Y es una invitaci\u00f3n a este rev\u00ednculo, a permitirnos comprender que la salida es colectiva, pero tiene que empezar por cada uno. Porque comer es un acto pol\u00edtico, y es el primer paso para cambiar este mundo en llamas.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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