La gu\u00eda imprescindible para conocer el mundo del sake y descubrir sus inmensas posibilidades gastron\u00f3micas.
\nQuiz\u00e1s algunos de vosotros teng\u00e1is una mala experiencia relacionada con la bebida m\u00e1s idiosincr\u00e1sica de mi pa\u00eds, Jap\u00f3n: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez. A m\u00ed tambi\u00e9n me pas\u00f3. Hasta hace muy poco, la imagen que predominaba en Jap\u00f3n del sake era que se trataba de una bebida alcoh\u00f3lica bastante fuerte y seca. Muchos pens\u00e1bamos que no era m\u00e1s que un destilado destinado a gente mayor y a aquellos que quer\u00edan tomar una bebida alcoh\u00f3lica fuerte. Pero un d\u00eda fui a una izakaya (taberna japonesa) donde me ofrecieron a probar un sake que estaba riqu\u00edsimo. No ten\u00eda nada que ver con el que yo conoc\u00eda. Era una bebida delicada, sedosa y llena de matices. Se puede decir que desde aquel d\u00eda, ese elixir cambi\u00f3 mi vida. Simplemente me enamor\u00e9 de \u00e9l.
\nY tambi\u00e9n hay que saber que la diversidad de sakes es ampl\u00edsima. Todos conocemos gente a la que no le gusta el queso azul pero no por ello significa que no le guste el queso en general, o que le atraiga el queso fresco, pero no el manchego curado, \u00bfverdad? Pues tambi\u00e9n esto ocurre en el mundo del sake. Aunque no os haya sabido bien uno en particular, no quiere decir que no os pueda gustar el sake en su conjunto. No os ha agradado un sake determinado que hab\u00e9is probado, pero os puede entusiasmar cualquier otro.
\nEste libro explica pues b\u00e1sicamente todo lo que debes conocer para introducirte en el mundo del sake: el proceso de elaboraci\u00f3n, sus variedades y, sobre todo, c\u00f3mo disfrutarlo con sus respectivos maridajes. Tambi\u00e9n se explica qu\u00e9 relaci\u00f3n tiene este producto, tan importante para mi pueblo, con la cultura japonesa.
\nEn resumen, espero que os ayude a cambiar la imagen preconcebida que teng\u00e1is de \u00e9l y os permita encontrar uno que os atraiga y pod\u00e1is disfrutarlo con gran placer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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