Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana.
\nEl primer llibre de receptes d’un dels grans referents culinaris de casa nostra, Carles Gaig.
\nPer primera vegada en Carles Gaig, una de les grans figures de la nostra cuina, obre les portes de casa seva i ens descobreix els secrets dels seus magn\u00edfics plats. Amb un rep\u00e0s dels seus or\u00edgens, de com el llegat de l’\u00e0via i la mare l’han fet ser el cuiner que \u00e9s, ens explica les seves perip\u00e8cies i per qu\u00e8 cuina com cuina. El llibre \u00e9s un receptari espectacular de plats deliciosos pensats i explicats per poder fer a casa f\u00e0cilment, dividits segons la temporada per poder aprofitar al m\u00e0xim els productes de proximitat de cada estaci\u00f3. No hi podien faltar els seus plats estrella, que inclouen cl\u00e0ssics com l’escudella de Nadal, el canel\u00f3 Gaig amb crema de t\u00f2fona, els macarrons cardenal o el fricand\u00f3. Cl\u00e0ssics de la cuina catalana per gaudir en fam\u00edlia.
\n\u00abEstimat lector, \u00e9s un honor per a mi introduir-te en l’univers culinari creat pel meu estimat i admirat amic, el talent\u00f3s xef Carles Gaig. En aquest llibre de cuina hi trobar\u00e0s no tan sols una selecci\u00f3 de receptes exquisides, sin\u00f3 tamb\u00e9 una finestra a la passi\u00f3 i la mestria que en Carles ha demostrat al llarg de la seva carrera. Et convido a submergir-te en la saviesa d’aquest llibre i descobrir la m\u00e0gia d’en Carles Gaig. Gaudeix de les seves creacions culin\u00e0ries, inspira’t en la seva passi\u00f3 i deixa’t endur pel seu amor per la gastronomia. Estic segur que et captivaran tant com m’han captivat a mi\u00bb. Del pr\u00f2leg de JOAN ROCA
\n\u00abDe ben segur que aquest ser\u00e0 un llibre imprescindible per als cuiners i cuineres d’aquest pa\u00eds. Som molts els que et tenim de referent i a molt\u00edssims ens has ajudat a trobar el cam\u00ed dins el m\u00f3n de la gastronomia. A la cuina catalana tenim la sort de tenir un gran far, que il\u00b7lumina moltes vides de cuiners i cuineres que seguint el teu exemple hem assegurat l’\u00e8xit dels nostres restaurants\u00bb. Del pr\u00f2leg de NANDU JUBANY<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana. El primer llibre de receptes d’un dels grans referents culinaris de casa nostra, Carles Gaig. Per primera vegada en Carles Gaig, una de les grans figures de la nostra cuina, obre les portes de casa seva i ens […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"autores":[31212],"product_cat":[21949,21781],"product_tag":[],"editoriales":[23828],"class_list":["post-71684","product","type-product","status-publish","hentry","autores-carles-gaig","product_cat-cocina-general-y-recetas","product_cat-libros-de-cocina-de-cocineros-famosos-y-de-television","editoriales-grup-62test"],"acf":[],"yoast_head":"\n