{"id":8408,"date":"2021-07-27T19:45:39","date_gmt":"2021-07-27T23:45:39","guid":{"rendered":"http:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/product\/cocas-y-tortas\/"},"modified":"2021-07-27T19:45:39","modified_gmt":"2021-07-27T23:45:39","slug":"cocas-y-tortas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/libreriagisbert.com\/ebooks\/libro\/cocas-y-tortas\/","title":{"rendered":"Cocas y tortas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align:center\"><B>\u00bfQui\u00e9n no se dejar\u00eda seducir por una crujiente y esponjosa coca reci\u00e9n horneada?<\/B><\/P> <\/p>\n<p style=\"text-align:center\"><\/P> <\/p>\n<p style=\"text-align:center\"><B>M\u00e1s de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a  paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad.<\/B><\/P> <P>La coca es quiz\u00e1s la comida catalana m\u00e1s universal; adem\u00e1s de ser  habitual en todos los hogares y las pasteler\u00edas de Catalu\u00f1a, es una  forma de preparar platos con mucha tradici\u00f3n en todo el Mediterr\u00e1neo.  Mezclando tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, el maestro panadero Xavier Barriga nos sorprende con <B>m\u00e1s de cincuenta recetas de cocas y tortas.<\/B><\/P> <P>Dulces, saladas, crujientes, esponjosas, integrales, especiales y  sorprendentes: desde la cl\u00e1sica coca de panadero hasta la coca integral  de r\u00facula y tomates cherry. En este libro encontrar\u00e1s una gran variedad  de cocas y tortas, clasificadas seg\u00fan su textura: desde cocas  esponjadas, hojaldradas, muy tiernas y tambi\u00e9n muy crujientes, hasta  cocas para comer con cuchara e ideas saladas. Tambi\u00e9n tenemos un  apartado de cocas t\u00edpicas y tradicionales, esas que han conquistado tantos paladares y que lo siguen haciendo a d\u00eda de hoy.<\/P> <P>Como no pod\u00eda ser de otra manera, hay unos cap\u00edtulos especiales: desde  ideas con las que sorprender a los tuyos, cocas para personas con  intolerancias a ciertos componentes como el gluten, la prote\u00edna de la  leche o el huevo, adem\u00e1s de un cap\u00edtulo dedicado a cocas integrales y bajas en calor\u00edas.<\/P><\/p>\n<h2 class=\"author-hide\">Xavier Barriga<\/h2>\n<p class=\"author-hide\">Penguin Random House Grupo Editorial Espa\u00f1a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQui\u00e9n no se dejar\u00eda seducir por una crujiente y esponjosa coca reci\u00e9n horneada? M\u00e1s de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad. 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