De l’hort al plat

Name: De l'hort al plat
SKU: 9788419259875
Price: 63 BOB
Availability: InStock

Libros De Cocina De Cocineros Famosos Y De Televisión

Resumen

Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l’autèntica cuina del nostre país.

Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» del nostre patrimoni culinari més genuí hi trobareu un centenar de receptes recollides per tradició oral de mestresses de casa i coquesses, plats en perill d’extinció i àpats associats a les festivitats de la nostra terra que fan venir salivera i ens retornen el sentit primordial de la cuina: alimentar-nos i xalar.

Resenyes:
«O en Pep Salsetes és la propera Creu de Sant Jordi o la Creu de Sant Jordi no significa RE».
Maria Nicolau

«El savi de la cuina catalana».
Ada Parellada

«En Pep és història viva de la nostra cuina».
Toni Massanès

De l’hort al plat

Bs.63

10000 in stock

SKU: 9788419259875 Category: Libros De Cocina De Cocineros Famosos Y De Televisión

Resumen

Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l’autèntica cuina del nostre país.

Resenyes:
«O en Pep Salsetes és la propera Creu de Sant Jordi o la Creu de Sant Jordi no significa RE».
Maria Nicolau

«El savi de la cuina catalana».
Ada Parellada

«En Pep és història viva de la nostra cuina».
Toni Massanès

Detalles:

Editorial	Penguin Random House Grupo Editorial EspañaTEST
ISBN	9788419259875
Formato	epub
Protección	acs4
¿Cómo leer ebooks?

SOBRE EL AUTOR

Pep Salsetes

Nascut l'any 1945 a Sant Andreu de Palomar, el Pep Salsetes ha dut una vida atrafegada. Cuiner, coquessa, pagès, bibliòfil i guardià de llavors, és un dels referents de la cultura culinària tradicional i popular del nostre país. Actualment viu a l'Ametlla del Vallès, on recupera llavors antigues, cultiva un hort i continua compartint els seus coneixements sobre els orígens de la nostra cuina, la cuina de cada dia i la cuina festiva. Ha publicat els llibres La cuina de les quatre estacions (Rourich, 1991) i La cuina dels vallesans (Farell, 2015), i també a col·laborat en publicacions de temàtica gastronòmica com El Corpus de la Cuina Catalana (Ara Llibres, 2023).