Bromatología en casa®

Name: Bromatología en casa®
SKU: 9789501532111
Price: 56 BOB
Availability: InStock

Higiene Seguridad Y Suministro De Alimentos

Resumen

Desde la cuenta de Instagram Bromatología en casa®, Mariana Al, técnica en alimentos, Daniela Crimer, ingeniera agrónoma, y Erica Pitaro Hoffman, ingeniera en alimentos, concientizan e informan sobre prevenir y erradicar infestaciones y la manera correcta de limpiar nuestro hogar y comprar y manipular alimentos. Porque saber es siempre mejor que no saber y, sobre todo, porque #NoPasaHastaquePasa.

¿Es correcto lavar la carne? ¿Y si le pongo limón? ¿Es seguro darles una hamburguesa a los chicos? Si saco la parte con hongos, ¿lo puedo comer? ¿Mezclando detergente y lavandina limpio y desinfecto al mismo tiempo? ¿Dejo la tapita de metal del queso crema? Se me llenó la cocina de cucarachas y mosquitas. No entiendo lo que dice el rótulo de las galletitas. Había olor feo en la pescadería, ¿es normal? ¿Necesito sanitizar la fruta y las verduras?

Bromatología en casa®

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SKU: 9789501532111 Categories: Higiene, Seguridad Y Suministro De Alimentos

Resumen

Detalles:

Editorial	Penguin Random House Grupo Editorial ArgentinaTEST
ISBN	9789501532111
Formato	epub
Protección	acs4
¿Cómo leer ebooks?

SOBRE LOS AUTORES

Daniela Crimer

Daniela Crimer es Ingeniera Agrónoma por la Universidad de Buenos Aires, auditora de Buenas Prácticas Agrícolas e Inocuidad Alimentaria, y docente de Protección Vegetal de la carrera de Ingeniería agronómica y de Manejo Integrado de Plagas de la Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria en la Universidad Católica Argentina. Asesora industrias y capacita en Manejo Integrado de plagas urbanas, vectores y ambiente.

Erica Pitaro Hoffman

Erica Pitaro Hoffman es Ingeniera en Alimentos graduada en la Universidad de Morón, auditora líder de ISO 9001, FSSC 22000 y auditora de Inocuidad Alimentaria en rubros como el retail, la hotelería y la industria alimenticia.

Mariana Al

Mariana Al es Técnica en Alimentos de la Universidad de Morón. Finalizó la carrera de Ingeniería en Alimentos y es alumna del máster en Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Parma, Italia, y alumna del curso del posgrado en Alta Dirección de Tecnología de los Alimentos de la UBA. Fue auditora de Inocuidad Alimentaria tanto en retail y en la industria alimenticia durante diez años y hace seis se especializa en Asuntos Regulatorios en la categoría alimentos.