Carlos Cruz nasceu a 24 de março de 1942 em Parceiros de S. João, uma aldeia perto de Torres Novas. Entrou no mundo da rádio aos 14 anos, tendo sido relator e produtor de programas desportivos na Emissora Católica de Angola, no Rádio Clube de Angola e
na Emissora Nacional. Ao longo da sua carreira realizou e apresentou alguns dos programas de maior êxito na rádio portuguesa, como «Pão com Manteiga», «Tempo Zip»
ou «PBX».
Iniciou os seus trabalhos na televisão em Abril de 1962. Foi apresentador, director de informação, director de programas e director-coordenador na RTP. Ficou conhecido como «Senhor Televisão» devido à enorme popularidade dos programas que apresentou. São
exemplos «Zip-Zip», «1-2-3», «Quem Quer Ser Milionário» (RTP), «Noites Marcianas»(SIC) ou «Carlos Cruz»(TVI). Foi produtor de programas de êxito na televisão nacional, como
«Isto Só Vídeo», «Nico d’Obra», «Nós os Ricos», «Arca de Noé», «O Preço Certo» ou «Sozinhos em Casa».
Na imprensa, colaborou com o Record e o Diário de Notícias, tendo sido director da revista Mais. Entre 1975 e 1979 desempenhou as funções de conselheiro de imprensa da Missão Portuguesa junto das Nações Unidas. Foi presidente da Comissão Executiva da candidatura portuguesa ao Campeonato Europeu de Futebol de 2004.
Multipremiado durante a sua carreira na rádio e televisão enquanto produtor, apresentador e locutor, foi condecorado em 2002 com o Grau de Grande Oficial
da Ordem do Infante D. Henrique.