La mayor parte de su vida, Rolando ha escrito, conducido, actuado y dirigido diversos programas para la televisión mexicana, incluido su propio late night show, el cual estuvo en la cima de la popularidad durante 7 años. Su fama internacional llegó de la mano del vídeo del «Niño dios bailando el pasito perrón», haciéndose un fenómeno viral.Es autor del exitoso libro ilustrado (ahora de culto) La Bici que Vuela, enamorando a miles de niños y adultos alrededor del mundo.En 2019 estrenó en cine su opera prima titulada Dime tu Nombre, una comedia romántica escrita y dirigida por él. Actualmente vive con quien ha sido su novia durante 25 años (y esposa 17 años), así como sus 3 hijos y su perro. Además se encuentra promocionando Mi familia, mi sangre, un documental acerca de la celebración mexicana del día de muertos, el cual también dirige.